烹飪搵食

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tp168


翡翠宮

積分: 81529

大廚勳章


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發表於 14-10-23 18:52 |顯示全部帖子
3509 發表於 14-10-23 15:44
如題. 由於食物入爐溫度會跌. 請問各位高手, 例如食譜話180C焗, 你地會係溫度計達標時放麵包入爐焗, 定係 ...
因為一開門爐溫會即跌，於是我會用 200 度預熱10分鐘，麵包入爐後轉為 180度焗，咁多年以來焗乜我都係咁做
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