烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 138983

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發表於 14-10-29 00:43 |只看該作者

回覆：DIY 在家制「流沙奶皇飽 ...

可吾可以吾落奶粉和吉士粉？另外栗粉轉生粉可行嗎？
（好少用，費事專登買完用少少等過期）

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發表於 14-10-29 00:44 |只看該作者

引用：Quote:littletongtong+發表於+14-10-27+23:

原帖由 2600bbq 於 14-10-27 發表
可能過兩三日出個食譜，敬請期待！

期待期待！

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M.I.L.L.

珍珠宮

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發表於 14-10-29 00:45 |只看該作者

回覆：DIY 在家制「流沙奶皇飽」(已加食譜圖片)

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-10-29 00:49 |只看該作者

catgugu 發表於 14-10-29 00:43
可吾可以吾落奶粉和吉士粉？另外栗粉轉生粉可行嗎？
（好少用，費事專登買完用少少等過期）

...

1.當然可以唔落，但係如果唔落奶粉和吉士粉，就唔係奶皇飽味道。2.最好唔好。

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發表於 14-10-30 20:20 |只看該作者

引用：Quote:catgugu+發表於+14-10-29+00:43+可吾

原帖由 2600bbq 於 14-10-29 發表
1.當然可以唔落，但係如果唔落奶粉和吉士粉，就唔係奶皇飽味道。2.最好唔好。
...

最後我都加返奶粉同吉士粉，不過睇到你答案之前已經加左生粉

但係效果都好好啊，味道好似酒樓食既一樣，包夠鬆軟餡又夠流沙！

個人口味覺得下次可減少少糖同加多隻咸蛋黃。

同埋吾知點解個包係微黃色，同埋吾識搓到圓碌碌

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發表於 14-10-30 20:38 |只看該作者

本帖最後由 2600bbq 於 14-10-30 20:40 編輯

catgugu 發表於 14-10-30 20:20
最後我都加返奶粉同吉士粉，不過睇到你答案之前已經加左生粉

但係效果都好好啊，味道好似酒樓食 ...

用糖皮重做流沙奶皇飽大成功

點評

mouse_tomato

發表於 15-1-27 17:44

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annann246

珍珠宮

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發表於 14-10-30 21:39 |只看該作者

正﹗

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~cherry~

男爵府

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發表於 14-10-30 21:40 |只看該作者

回覆：DIY 在家制「流沙奶皇飽」(已加食譜圖片)

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發表於 14-10-30 21:46 |只看該作者

回覆 catgugu 的帖子

用什麼依士？
我用金燕依士

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發表於 14-10-30 21:53 |只看該作者

回覆：2600bbq 的帖子

我都係，同你張圖一模一樣

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發表於 14-10-30 21:54 |只看該作者

引用：+本帖最後由+2600bbq+於+14-10-30+20:40+編

原帖由 2600bbq 於 14-10-30 發表
本帖最後由 2600bbq 於 14-10-30 20:40 編輯

好正呀個個脹卜卜！
我果d向橫發展，可能未蒸時個形已經吾岩啦

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發表於 14-10-30 22:01 |只看該作者

catgugu 發表於 14-10-30 21:54
好正呀個個脹卜卜！
我果d向橫發展，可能未蒸時個形已經吾岩啦

水多左啲，要搓大力啲，要搓耐啲。

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發表於 14-10-30 22:18 |只看該作者

引用：Quote:catgugu+發表於+14-10-30+21:54+好正

原帖由 2600bbq 於 14-10-30 發表
水多左啲，要搓大力啲，要搓耐啲。

多謝大師指導！等埋你個麻蓉包食譜再試過！

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sandra2013

複式洋房

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發表於 14-10-31 01:40 |只看該作者

引用：DIY 在家制「流沙奶皇飽」流沙奶皇餡料材

原帖由 2600bbq 於 14-10-25 發表
本帖最後由 2600bbq 於 14-10-25 01:59 編輯

DIY 在家制「流沙奶皇飽」

好勁呀你

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babytea