烹飪搵食 今日: 23 | 主題: 138976

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貓狗褓姆 BK Milk勳章

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發表於 14-11-20 14:33 |只看該作者

引用：Quote:lemontea520 發表於 14-11-19 16:59

原帖由 aves_y 於 14-11-20 發表
本帖最後由 aves_y 於 14-11-20 12:03 編輯

牛油或植物油都唔洗落
全旦要用高速打起碼15分鐘先起到可以畫紋，手都軟。

沒有暴政只有暴徒
香港媽媽不代表我

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taiming

伯爵府

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發表於 14-11-20 14:45 |只看該作者

中速搞到無粉氣就可以落两個11 x 20 既長方兜 => 新手唔明咩叫無粉氣?

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aves_y

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發表於 14-11-20 15:15 |只看該作者

lemontea520 發表於 14-11-20 14:33
牛油或植物油都唔洗落
全旦要用高速打起碼15分鐘先起到可以畫紋，手都軟。

高速打起碼15分鐘... 我係新手, 成日怕打OVER, 你唔講, 我真係唔敢打15MINS

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貓狗褓姆 BK Milk勳章

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發表於 14-11-20 15:33 |只看該作者

引用：中速搞到無粉氣就可以落两個11 x 20 既長方

原帖由 taiming 於 14-11-20 發表
中速搞到無粉氣就可以落两個11 x 20 既長方兜 => 新手唔明咩叫無粉氣?

j 係呢～你未搞均啲粉，個兜側邊咪仲痴左啲粉漬，同埋兜旦會有粒粉狀，甘咪not ok 囉

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發表於 14-11-20 15:34 |只看該作者

引用：Quote:lemontea520 發表於 14-11-20 14:33

原帖由 aves_y 於 14-11-20 發表
高速打起碼15分鐘... 我係新手, 成日怕打OVER, 你唔講, 我真係唔敢打15MINS

我都未試過打旦打15分鐘，我都係一味等企身先停手咋~~我整旦糕都係新手

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szeszejoe

別墅

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發表於 14-11-20 15:38 |只看該作者

回覆：蜂蜜蛋糕

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catlee324

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發表於 14-11-20 16:33 |只看該作者

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yukitong

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發表於 14-11-20 17:01 |只看該作者

lemontea520 發表於 14-11-19 16:59
我用8隻旦，200g 高粉， 230g糖，蜜糖 55g ,奶50ml

全旦加糖發到變企身同可畫線，加先前用熱水座暖既牛奶 ...

樓主,想問你用金屬旦糕模還是專用的木模?

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binyangli

大宅

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發表於 14-11-20 17:31 |只看該作者

今晚準備整。

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發表於 14-11-20 18:24 |只看該作者

引用：Quote:lemontea520 發表於 14-11-19 16:59

原帖由 yukitong 於 14-11-20 發表
樓主,想問你用金屬旦糕模還是專用的木模?

金屬盤，我無打算買個啲木盒呀甘貴

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發表於 14-11-20 18:24 |只看該作者

引用：今晚準備整。

原帖由 binyangli 於 14-11-20 發表
今晚準備整。

goooood!!

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小肥肥七號

水晶宮

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發表於 14-11-20 19:06 |只看該作者

我又要做你同事

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binyangli

大宅

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33^#

發表於 14-11-20 19:35 |只看該作者

打全蛋15分鐘基本要求啦！做戚風蛋糕就快d

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34^#

發表於 14-11-20 20:06 |只看該作者

引用：我又要做你同事

原帖由 小肥肥七號 於 14-11-20 發表
我又要做你同事

come on~~加入我地服務市民既團隊

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小肥肥七號

水晶宮

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發表於 14-11-20 22:13 |只看該作者

引用：Quote:原帖由小肥肥七號於 14-11-20 發表

原帖由 lemontea520 於 14-11-20 發表
come on~~加入我地服務市民既團隊

你做咩架？

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36^#

發表於 14-11-20 23:41 |只看該作者

引用：今晚準備整。

原帖由 binyangli 於 14-11-20 發表
今晚準備整。

頭先我又整左。有一半用18cm 圓盤，但唔夠熟。。。。。god.

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aves_y

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發表於 14-11-21 09:28 |只看該作者

binyangli 發表於 14-11-20 19:35
打全蛋15分鐘基本要求啦！做戚風蛋糕就快d

高速15MINS 會燒MOTOR 嗎?

同埋大約打幾耐會有可能打OVER呢?

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發表於 14-11-21 11:00 |只看該作者

引用：Quote:binyangli 發表於 14-11-20 19:35 打

原帖由 aves_y 於 14-11-21 發表
高速15MINS 會燒MOTOR 嗎?
同埋大約打幾耐會有可能打OVER呢?

我都驚呀，唯有打下停下囉。
我都唔知點係over .總之我見佢起紋，個啲紋可以係面度hold 到個型一陣就ok

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unisou

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39^#

發表於 14-11-21 11:08 |只看該作者

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aves_y