烹飪搵食今日: 26|主題: 138978

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發表於 14-11-22 11:09 |顯示全部帖子

回覆：想買不銹鋼鑊，但好驚勁痴底

不銹鋼鑊痴不痴都好講技巧!
我用熟手左可以一d都不痴底…
但鐘點姐姐不熟手，痴好勁…
試多幾次好快上手!
我的是Lasgotina

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發表於 14-11-22 21:45 |顯示全部帖子

我買時個sales姨姨教，開中火，落油，用鑊剷推開下d油，之後等到見到鑊边d油見到一d紋(個姨姨叫d紋做"太陽紋")，即是好似小朋友畫太陽，圍住圓形的放射線，就代表夠熱!
有紋就轉細d火，才放食物落鑊!
我初初都要捉摸多幾次!之後慣了好有成功感!
希望幫到你!

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