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大宅
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子爵府
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原帖由 Hikouki 於 14-11-22 發表 剛焗好一個戚風好軟熟好綿,但濕了一點點,而且回彈唔好,按壓後回彈好少,通常係咩原因呢? ...
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珊瑚宮
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原帖由 edith208 於 14-11-22 發表 出爐後,有冇dun下?攤凍好彈架,徒手脱模,禁會回彈。相中係我今日下午做的。
原帖由 Hikouki 於 14-11-23 發表 d人話有彈性做得好的戚風可徒手脫,但我一用手按邊就爛了。。。之前凍左都係得面夠乾夠彈,中間同底都係偏 ...
原帖由 edith208 於 14-11-25 發表 唔用果茶的話,水份材料可用牛奶
原帖由 Hikouki 於 14-11-25 發表 謝謝!請問呢個食譜係用幾吋模?我得個6吋,份量可能要調整了
原帖由 edith208 於 14-11-25 發表 我用8吋模
Hikouki 發表於 14-11-26 00:32 謝謝!咁我計返6吋比例吧 或者用其他長形器皿分另一個一齊焗又可以嗎? ...
伯爵府
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原帖由 edith208 於 14-11-26 發表 本帖最後由 edith208 於 14-11-26 11:24 編輯
Hikouki 發表於 14-11-29 12:28 嘩,好正呀計埋俾我
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原帖由 clyl03 於 14-11-26 發表 6吋戚風 蛋3隻 油30
原帖由 Hikouki 於 14-11-29 發表 其實我睇返我個譜,同你的差不多,係分蛋法 蛋黃3個 糖20
原帖由 clyl03 於 14-11-29 發表 係wor!食譜差唔多,你係咪一出爐立即倒扣?
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