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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用飯煲整蕃茄飯整到一肚氣

烹飪搵食今日: 4|主題: 138975

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查看: 2587 | 回覆: 14

[菜式] 用飯煲整蕃茄飯整到一肚氣 [複製鏈接]

ky0416

禁止訪問

積分: 7195

1^#

發表於 14-11-25 22:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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tww1229

男爵府

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畀面勳章

2^#

發表於 14-11-25 22:23 |只看該作者

引用：諗住洗好米落埋肉碎，落埋兩個蕃茄冚蓋㩒制

原帖由 ky0416 於 14-11-25 發表
諗住洗好米
落埋肉碎，落埋兩個蕃茄
冚蓋㩒制乜都唔駛理等食

電飯㷛壞左？

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142526

侯爵府

積分: 21978

開心吸收勳章畀面勳章

3^#

發表於 14-11-25 22:26 |只看該作者

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happypiano

侯爵府

積分: 24395

醒目開學勳章

4^#

發表於 14-11-25 22:27 |只看該作者

我上次都係, 禁左肯定2次煮飯制, 最後都仍然有少許生米, 但叫做可以吞到落肚.

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bblam16888

大宅

積分: 1691

5^#

發表於 14-11-25 23:59 |只看該作者

引用：諗住洗好米落埋肉碎，落埋兩個蕃茄冚蓋㩒制

原帖由 ky0416 於 14-11-25 發表
諗住洗好米
落埋肉碎，落埋兩個蕃茄
冚蓋㩒制乜都唔駛理等食

我整左2次都係生米、成保掉曬冇得食

決定以後５整

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kinkis

禁止訪問

積分: 6055

6^#

發表於 14-11-26 00:40 |只看該作者

回覆：bblam16888 的帖子

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tzelam2014

用戶要求終止服務

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7^#

發表於 14-11-26 01:21 |只看該作者

回覆：ky0416 的帖子

落得太多料？
我飯煲細，肉果d要收水先落，唔係跟本滾唔起

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ya_01

子爵府

積分: 10691

8^#

發表於 14-11-26 06:56 |只看該作者

回覆：用飯煲整蕃茄飯整到一肚氣

我試過用十榖米雜糧燕麥米同煮，都得。
番茄有加少許橄欖油！有助茄紅素出⋯同時幫助快熟？

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bosch

瑪瑙宮

積分: 128491

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

9^#

發表於 14-11-26 07:46 |只看該作者

我係你第一次唔得就用明火去煮... 試左係煮唔到, 點可以仲不停用2個鐘電飯煲架...

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cathy918

複式洋房

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10^#

發表於 14-11-26 08:54 |只看該作者

我試過整不過就冇呢個情況其實落幾多米有冇影響？

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lwoman

男爵府

積分: 6005

畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 14-11-26 09:49 |只看該作者

我整咗2次都得喎。

神是信實的！

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babydd

大宅

積分: 2096

12^#

發表於 14-11-26 10:39 |只看該作者

引用：諗住洗好米落埋肉碎，落埋兩個蕃茄冚蓋㩒制

原帖由 ky0416 於 14-11-25 發表
諗住洗好米
落埋肉碎，落埋兩個蕃茄
冚蓋㩒制乜都唔駛理等食

會唔會用电飯煲煲好個肉碎蕃茄湯底，先落浸好既米一齊煑會易熟D

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

13^#

發表於 14-11-26 11:32 |只看該作者

通常煮有味飯見生米, 大多係因為肉鋪得太厚太密, 米粒浸不到水, 影響米飯吸收到水份...

解決方法 :
1. 生肉的話
蕃茄一早放, 係米煮到50%熟 ( 大約煮飯時間即一半 ) 才放生肉入飯面 ( 肉要先回溫, 同埋鋪薄薄的 ) 鋪時要留意不要把飯面完全蓋上, 留少少位讓蒸汽形成氣流

2. 熟肉的話
蕃茄也是一早放, 這時肉就可以在飯煮到8-9成熟時才鋪在飯面

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