吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鮮茄牛肉點煮好食..??

烹飪搵食今日: 0|主題: 138984

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1416 | 回覆: 19

[菜式] 鮮茄牛肉點煮好食..?? [複製鏈接]

iamnote

禁止訪問

積分: 10185

1^#

發表於 14-12-26 17:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

0 1 0

私人傳訊

333s

象牙宮

積分: 211781

2^#

發表於 14-12-26 18:06 |只看該作者

iamnote 發表於 14-12-26 17:56
我自己煮個仔唔食, 可能比較酸
外賣嗰啲佢又食, 唔酸又甜甜地

外賣嗰啲佢又食, 唔酸又甜甜地

唔酸又甜甜地... 你也可加多d糖....

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

私人傳訊

edith208

子爵府

積分: 12488

3^#

發表於 14-12-26 18:07 |只看該作者

引用：我自己煮個仔唔食, 可能比較酸外賣嗰啲佢又

原帖由 iamnote 於 14-12-26 發表
我自己煮個仔唔食, 可能比較酸
外賣嗰啲佢又食, 唔酸又甜甜地

落少少炒蕃茄。不過我D仔女(3至10歲)慣左我的無糖炒蕃茄。

私人傳訊

tamsusan

子爵府

積分: 10273

4^#

發表於 14-12-26 18:08 |只看該作者

要加少少茄汁

私人傳訊

iamnote

禁止訪問

積分: 10185

5^#

發表於 14-12-26 18:18 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

andyman

翡翠宮

積分: 82246

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

6^#

發表於 14-12-27 07:20 |只看該作者

回覆：鮮茄牛肉點煮好食..

加幾滴鎮江醋及茄汁.煻要重手啲.

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

babytea

大宅

積分: 4926

7^#

發表於 14-12-27 14:09 |只看該作者

用片糖

私人傳訊

shiraz

大宅

積分: 2654

8^#

發表於 14-12-29 07:56 |只看該作者

阿媽教，先放少許鹽，炒一陣先再放糖。
佢話如果唔係就放好多糖都唔夠甜了。

另外我會加少許白醋，茄汁。

私人傳訊

anson2007

伯爵府

積分: 17600

9^#

發表於 14-12-29 13:32 |只看該作者

回覆：鮮茄牛肉點煮好食..

放片糖煮。加小小茄汁一齊煮。個味好夾呀。

私人傳訊

iamnote

禁止訪問

積分: 10185

10^#

發表於 14-12-29 22:37 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

yiutung611

大宅

積分: 1090

11^#

發表於 14-12-30 11:03 |只看該作者

引用：我自己煮個仔唔食, 可能比較酸外賣嗰啲佢又

原帖由 iamnote 於 14-12-26 發表
我自己煮個仔唔食, 可能比較酸
外賣嗰啲佢又食, 唔酸又甜甜地

一定要落茄汁和糖，份量就邊落邊試，調教好合自己既味道。

私人傳訊

babyislove

版主

積分: 52519

大廚勳章玩具勳章趣教勳章叻叻勳章有「營」勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋

12^#

發表於 14-12-30 11:30 |只看該作者

引用：我自己煮個仔唔食, 可能比較酸外賣嗰啲佢又

原帖由 iamnote 於 14-12-26 發表
我自己煮個仔唔食, 可能比較酸
外賣嗰啲佢又食, 唔酸又甜甜地

整走D 番茄籽，係酸嘅源頭

回家，並不只因為能遮風避雨、吃飽喝暖；
回家，是因為那裡有愛。

「喜樂」從「感恩」開始

私人傳訊

Jessica-WNJ

禁止訪問

積分: 5923

13^#

發表於 14-12-31 12:36 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

Jesswongwong

大宅

積分: 2908

14^#

發表於 14-12-31 19:04 |只看該作者

回覆：鮮茄牛肉點煮好食..??

用蕃茄仔，甜D，不過茄汁同糖係要落的

私人傳訊

aybaby

大宅

積分: 3607

15^#

發表於 14-12-31 20:29 |只看該作者

回覆：鮮茄牛肉點煮好食..??

牛肉點「頁」？

私人傳訊

Whitechocolate

伯爵府

積分: 18976

16^#

發表於 15-1-28 20:54 |只看該作者

回覆：iamnote 的帖子

通常一個蕃茄我就落，一西湯匙既糖，咁先無咁酸。

私人傳訊

kenstin

伯爵府

積分: 17931

大廚勳章畀面勳章

17^#

發表於 15-1-28 23:28 |只看該作者

番茄唔難，落茄汁和糖就得，但牛肉真系要啲功夫，首先最好買牛柳，我喜歡在PK鮮肉擋買一包包的，20幾蚊到，很多時會特價，它應該是冰箱牛肉，買返來就放入冰格，雪到距結冰再薄切，越薄越好，要硬左先容易切得薄，記住一定要橫紋切，掩牛肉一定要多水，逐少逐少地加水，吸曬又加，加到不能吸為止，熱鑊落油快炒至7成熟，甚至還能見少少血，筆起，待番茄煮熟後牛肉回鑊，落味，炒幾下兜勻就ok了。

私人傳訊