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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 返工人士想煲湯

烹飪搵食今日: 2|主題: 139009

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查看: 6311 | 回覆: 35

[湯水] 返工人士想煲湯 [複製鏈接]

Arthur豬

大宅

積分: 1918

1^#

發表於 15-2-5 15:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Arthur豬於 15-2-5 15:39 編輯

本人要返工，晚上放工回家想飲啖湯，無工人姐姐，無其他人幫忙。我是否應買個電子湯煲，返工前掉晒材料入去，set好時間5點煲，回家就有得飲呢?
請有經驗人士賜教

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愛登士家庭

男爵府

積分: 9788

2^#

發表於 15-2-5 15:46 |只看該作者

回覆：Arthur豬的帖子

買膳魔師真空煲返工前將所有湯料滾熱入直空煲回家再滾熱飲得

:-D

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by2415

大宅

積分: 1379

3^#

發表於 15-2-5 15:48 |只看該作者

回覆：返工人士想煲湯

如果有肉，放到5點先煲，會否變壞

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Arthur豬

大宅

積分: 1918

4^#

發表於 15-2-5 15:53 |只看該作者

回覆 by2415 的帖子

我都唔知~~ 全無經驗

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Arthur豬

大宅

積分: 1918

5^#

發表於 15-2-5 15:54 |只看該作者

回覆愛登士家庭的帖子

謝謝提供~~ 甘我想問，返工前煲個轉要煲幾耐?

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catfitfit

公爵府

積分: 26777

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

6^#

發表於 15-2-5 16:22 |只看該作者

甘我想問，返工前煲個轉要煲幾耐?...//...有肉, 15分鐘啦, 無肉, 5-7分鐘

悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

7^#

發表於 15-2-5 16:49 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 15-2-5 16:50 編輯

Arthur豬發表於 15-2-5 15:54
回覆愛登士家庭的帖子

謝謝提供~~ 甘我想問，返工前煲個轉要煲幾耐?

煲到大滾就得...放工翻煲15-30分鐘就更出味 ( 水滾開始計時 )

水份不會太流失. SO 比平時煲湯加少一點水...

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kathau

大宅

積分: 2607

8^#

發表於 15-2-5 19:02 |只看該作者

回覆：返工人士想煲湯

金樂煲，我有姐姐，所以未用過預校時間功能，但金樂煲既效果好好，味道同明火差不多，可以星期日煲定呀！

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susumi123

珍珠宮

積分: 31153

hashtag影視迷勳章

9^#

發表於 15-2-5 19:16 |只看該作者

回覆：返工人士想煲湯

5點先煲, 驚d野會壞, 一係買個真空煲, 前一晚將d肉出一出水, 其他材料洗定切定, 放雪櫃, 第二日起身, 放所有野落煲, 煲15分鐘, 跟住放真空煲, 放工返去再明火煲15分鍾先飲

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kyky123

男爵府

積分: 9868

10^#

發表於 15-2-6 08:51 |只看該作者

星期日煲湯. 分一碗碗冷藏.

星期日飲
星期一飲.
星期二飲.

7天飲天.OK.

湯煲一天. 都不是太好.

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maggiepyau

大宅

積分: 3180

11^#

發表於 15-2-6 09:35 |只看該作者

電湯煲做到明火效果，肉要先飛水（早一晚預備，或買三次份量，一次過飛水，二份分開包，入冰櫃雪冰，可存一個月備用。用時跟水湯料一齊落）
早上出門前一小時開機煲。出門口關機，回家開機續煲一小時。期間不要開蓋，處於真空狀態食材不易壞。
早起一小時，煲落湯，梳洗，煮/吃早餐出門。放工等飲湯。

可用燜燒杯，煲燜燒杯2倍量滾水，一半滾水：注九成滿入保溫燜燒壺，預熱壺，同一時間，另一半滾水：已切細湯料放入，中火滾15分鐘入壺。燜燒壺內滾水，湯料入壺前才倒。可帶上班午後飲。或放工在家享用。另可睡前備妥當早餐。

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