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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 15-2-6 10:24 |只看該作者

<<香菇豬肉扒時蔬>>

今日呢個簡單小菜~想D豬肉碎淋滑D~記得醃時加水呀!~~餵飽水~D豬肉就滑~哈~黃師奶人懶~又想食多少少菜~就用咗D菜拌埋呢個豬肉食~


材料: 菜心/芥蘭半斤 , 豬絞肉150g , 蒜茸半湯匙, 冬菇5隻, 紹酒小半碗
豬絞肉醃料: 生抽半湯匙 , 糖一茶匙 , 胡椒粉少許, 水1.5湯匙 , 麻油及生粉少許 (呢2樣可以煮之前先落)
冬菇醃料: 糖及麻油少許
調味: 蠔油約1湯匙


STEP 1
將菜心/芥蘭洗淨再瀝乾水份; 豬絞肉跟醃料拌勻醃約2小時備用; 冬菇浸軟後去萬切絲再跟醃料拌勻~


STEP 2
爆香蒜茸再拌入豬絞肉略煎; 拌入冬菇炒香後下蠔油竹兜勻再灒酒炆煮至熟透收汁(約10-15分鐘)


STEP 3
煲滾水後下少許油鹽, 將菜心/芥蘭烚熟; 將煮好嘅冬菇豬肉淋上時蔬上即成~


呢個餸低成本~又可以送飯~打斧頭必備餸菜之一~

點評

願望石    發表於 15-3-26 00:35
333s    發表於 15-2-6 11:00
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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chuballball


珍珠宮

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2#
發表於 15-2-6 10:49 |只看該作者
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ymiymi


大宅

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3#
發表於 15-2-6 10:54 |只看該作者
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chungsfamily


珍珠宮

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hashtag影視迷勳章


4#
發表於 15-2-6 11:53 |只看該作者

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siufanb


別墅

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5#
發表於 15-2-6 12:00 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 香菇豬肉扒時蔬

正

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黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:53
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KWHeidi


琥珀宮

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6#
發表於 15-2-6 12:25 |只看該作者
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oldfrog


翡翠宮

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7#
發表於 15-2-6 12:27 |只看該作者
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jastarone


水晶宮

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8#
發表於 15-2-6 12:48 |只看該作者

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anixon


水晶宮

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9#
發表於 15-2-6 13:03 |只看該作者
          You may say I'm a dreamer but I'm not the only one.
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小虎與點點


珍珠宮

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10#
發表於 15-2-6 13:07 |只看該作者

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天氣凍小心小心休息多d

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黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:53
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lafield


子爵府

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2018復活節勳章


11#
發表於 15-2-6 13:47 |只看該作者

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餸飯一流

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黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:45
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maksc


複式洋房

積分: 136


12#
發表於 15-2-6 14:27 |只看該作者
打斧頭～

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黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:44
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wai0824


伯爵府

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13#
發表於 15-2-6 15:37 |只看該作者

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ylc1015


公爵府

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14#
發表於 15-2-6 15:41 |只看該作者
送飯一流

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黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:44
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皓B媽


男爵府

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15#
發表於 15-2-8 19:32 |只看該作者

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斧頭餸

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黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:44
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SARIDON


珍珠宮

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16#
發表於 15-2-8 20:34 |只看該作者

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簡單好味，正！

點評

黃家小新抱    發表於 15-2-9 10:43
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GloriaLo1234


禁止訪問

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17#
發表於 15-3-26 00:08 |只看該作者
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wai0824


伯爵府

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18#
發表於 15-3-26 00:16 |只看該作者

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