烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 15-2-21 21:20 |顯示全部帖子
tammy2008 發表於 15-2-20 18:56
我都搵過幾個印尼食譜話係用鮮椰水整, 係咪即係椰青入面既水, 而唔係椰子肉壓成既汁(我地一般買既白色椰汁 ...
我都買左 st. anna , 優點係煎時椰香味好夠. 但賣相唔靚, 又唔好食. 無下次呀. 唔值那個價.


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2#
發表於 15-2-21 22:54 |顯示全部帖子
本帖最後由 Chamo 於 15-2-21 22:55 編輯
dobbybabie 發表於 15-2-21 21:33
有冇切開的相睇下?我好好奇,Thx

買回來時不是長方體, 個底 "粒"左, 可能因抽真空時壓成的.
我切到佢變番長方體靚仔D

煎煎下個絲會鬆番 D, 明顯D







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3#
發表於 15-2-22 00:12 |顯示全部帖子
tammy2008 發表於 15-2-21 23:13
thx 呀, 我本身都 like 用椰粉開奶水當椰汁, 我淘架, 一大罐 400g 30蚊人仔左右...不過最近用晒啦....

印 ...
你淘邊隻呀. 我想跟你呀. 費時自己 search 完又買左有問題既野番來.


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4#
發表於 15-2-22 00:14 |顯示全部帖子
tammy2008 發表於 15-2-21 23:25
先吓蒸吖...我覺得番煎好油膩....蒸會軟d透明感重d, 口味算比較清新一d....
睇佢既樣以為煎才好食.
剩番呢舊仔就蒸左佢來食先.

不過佢既椰汁味真係好夠香濃! 呢樣抵讚.



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5#
發表於 15-2-22 00:16 |顯示全部帖子
其實 D 印尼姐姐唔知識唔識整.
等我 show 呢幾隻字: Resep Bika Ambon
見到佢地, 問下先.


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6#
發表於 15-2-22 12:35 |顯示全部帖子
dobbybabie 發表於 15-2-22 00:22
唔好去淘啦,大陸野信唔過,有時街邊都有,我成曰覺得有溝的三聚氰胺奶粉,而且要加到椰子味,大陸的人咁叻 ...
其實好多時買實物製成品回家, 都驚 ga.
好似 St. anna 件黃金糕, 椰汁味好勁 ga. 我只係拆袋就聞到好香. 掉番轉, 我開盒椰汁都無咁勁味la.
所以我又會諗係咪用左香精.


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7#
發表於 15-2-22 12:36 |顯示全部帖子
tammy2008 發表於 15-2-22 00:23
我淘開海南島店家既 春光無糖速溶純椰子粉, 買過好多次....夏天沖來加少少脫脂奶當椰汁飲....

偷 ...
Thank you.

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