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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 試新嘢：雲石麻蓉湯圓（焦糖版串串版＃14＃15） ...

烹飪搵食今日: 11|主題: 138978

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[甜品] 試新嘢：雲石麻蓉湯圓（焦糖版串串版＃14＃15） [複製鏈接]

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發表於 15-3-6 13:12 |顯示全部帖子 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 15-3-13 21:05 編輯

今晚元宵節，點都要有湯圓，人少少整少少地10粒8粒。
用咗雲石曲奇嘅原理，搓咗個雲石花皮，餡料係自製麻蓉，
好香又唔太甜，但今次對於個女有少少難度，佢齋搓咗幾粒皮。

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發表於 15-3-6 21:25

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-3-6 13:16 |顯示全部帖子

糯米粉加水搓成麵糰，再加朱古力粉/綠茶粉整成不同色麵糰，
再混合搓成長條，切開一粒粒份量，加埋個自製麻蓉做餡包好。

水加片糖煮滾，落湯圓煮到浮面再煮多一陣就食得。
下次整其他顏色組合，多謝收看。

點評

發表於 15-9-2 11:08

發表於 15-3-6 22:55

發表於 15-3-6 21:25

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-3-14 13:02 |顯示全部帖子

本帖最後由 rose-mag 於 15-3-13 21:04 編輯

今晚又再整，今次用朱古力粉加朱古力奶溝粉做啡色部份，
綠茶粉先加水溶咗再撈粉做綠色部份，另粉加室溫水做白色部份，
今次混色唔按規則，出嚟效果又幾唔錯，懶整薑湯，煮D焦糖淋上面算。

都係麻蓉做餡～

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-3-14 13:03 |顯示全部帖子

用竹簽串起沾焦糖食，小朋友好鍾意。

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發表於 15-9-1 11:28

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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