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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 快捷美味 -- 香辣煎雞胸 (附食譜)

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[菜式] 快捷美味 -- 香辣煎雞胸 (附食譜) [複製鏈接]

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發表於 15-3-20 12:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 markleung33 於 15-3-20 12:22 編輯

想要食得健康，很多時候都會選擇雞胸，因為它的脂肪含量低而且蛋白質豐富。不過，我一向也認為健康並不一定等如淡而無味，這次就為大家造一個簡單又香口的雞胸菜式。

香辣煎雞胸

材料:
雞胸140 克
洋蔥半個切粒
紅辣椒2條切粒
蕃茄半個切粒
獨子蒜1粒 / 蒜頭3瓣切粗粒
蔥粒2茶匙

醃料：
鹽適量
黑胡椒粹適量
蒜蓉少許

調味料：
家樂牌鮮露半湯匙
熱水3湯匙

做法:
1)雞胸開邊，不要切斷，用肉槌或刀背輕拍幾下。
2)下醃料，輕輕按摩雞肉，醃最少15分鐘(30分鐘更佳)。3)燒熱易潔平底鍋，下半茶匙油，中火將雞胸每邊煎約2-3分鐘至全熟，盛起備用。
4)原鑊再下半茶匙油，大火將洋蔥、紅辣椒、蕃茄、獨子蒜炒香及軟身，約1至2分鐘。
5)下調味料，煮至汁開始稍為濃稠，雞胸回鑊及下蔥花，炒至汁收身即可。

備註：
1)這道菜的味較濃及辣鮮露及紅辣椒的份量可隨意調教，就算不下辣椒，這道菜也是很香口的菜式。
2)若不想雞胸，可改用雞腿肉，做法相同。

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發表於 15-3-20 18:51

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發表於 15-3-20 13:15 |只看該作者

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發表於 15-3-20 14:52 |只看該作者

只要用多D天然調味料, 就一D都唔淡

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發表於 15-3-21 00:18

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(ง •̀_•́)ง 漫漫長路, 加油

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