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子爵府

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1#
發表於 15-3-31 21:30 |顯示全部帖子
本帖最後由 isa_ty 於 15-3-31 21:40 編輯

洗淨魚隔乾水, 煎前用廚房紙再印一印水, 我習慣呢個時候用小小鹽YIP YIP.

4條紅衫煎香


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2#
發表於 15-3-31 21:31 |顯示全部帖子

回覆:白雪雪魚湯

煎到金黃篤碎炒一陣
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3#
發表於 15-3-31 21:32 |顯示全部帖子

回覆:白雪雪魚湯

贊大滾水,好快變白
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4#
發表於 15-3-31 21:33 |顯示全部帖子

回覆:白雪雪魚湯

滾15分鐘隔渣
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5#
發表於 15-3-31 21:34 |顯示全部帖子

回覆:白雪雪魚湯

壓半盒山水豆腐,再滾一陣
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6#
發表於 15-3-31 21:36 |顯示全部帖子

回覆:白雪雪魚湯

加白菜仔後関火焗
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7#
發表於 15-3-31 21:37 |顯示全部帖子

回覆:白雪雪魚湯

本帖最後由 isa_ty 於 15-3-31 21:41 編輯

臨飲之前加埋半盒豆腐切粒滾幾滾飲得

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點評

LILY媽咪    發表於 15-5-19 16:50
小肥肥七號    發表於 15-4-4 11:40


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8#
發表於 15-3-31 22:23 |顯示全部帖子
sumbaby2011 發表於 15-3-31 22:15
未飲都可以想像好清甜。
係呀, D白菜仔好甜~一大煲2大1細清哂.


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9#
發表於 15-3-31 23:10 |顯示全部帖子
jemswin1 發表於 15-3-31 22:39
個豆腐點解要隔?

要讚一讚你,完全無諗過整爛條魚來出味,你好叻呀。

比人讚好開心~

因為我想個豆腐完全溶哂入湯入面, 又可以令個湯更奶白~


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10#
發表於 15-4-4 11:34 |顯示全部帖子
1984may 發表於 15-4-1 00:57
想請教下~我都係用你方便煮……但唔知點解煮到d魚湯係金黃色唔係白色?

...
你冇煎到D魚好香好金黃好乾身先加滾水?


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11#
發表於 15-4-4 11:36 |顯示全部帖子
milulu 發表於 15-4-2 02:56
你呢個方法好正但之後個隔好難洗得乾淨呀
依~, 我又唔係喎, 用個擦不斷擦就OK了.


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12#
發表於 15-4-4 11:37 |顯示全部帖子
眼訓 發表於 15-4-2 11:46
因為你,我放工立即去買魚。不過我d湯都係黃黃地,唔夠你白。
我仲落左小小麵豉。
麵豉魚湯??乜得係咁識食呀~ 我下次又試下先


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13#
發表於 15-4-8 18:43 |顯示全部帖子

引用:請問除了用白菜可用咩菜代替 +

原帖由 michelle2410 於 15-04-08 發表
請問除了用白菜可用咩菜代替
紹菜,娃娃菜,菜心,冬瓜,節瓜,c瓜⋯⋯




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14#
發表於 15-5-1 20:23 |顯示全部帖子

引用:試第二次,終於得喇,多謝樓主

原帖由 ynwu 於 15-05-01 發表
試第二次,終於得喇,多謝樓主
唔好客氣




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