烹飪搵食

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大宅

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1#
發表於 15-5-15 05:27 |顯示全部帖子

引用:做好啦全屋麵包香,聽朝全家早餐!紅豆同腸

原帖由 catcatmak 於 15-04-26 發表
做好啦全屋麵包香,聽朝全家早餐!紅豆同腸仔
你咁樣要焗幾多分鐘?


大宅

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2#
發表於 15-5-15 06:02 |顯示全部帖子

引用:我上網跟人用水合法整包,真係痴線甘鬆軟!!

原帖由 lemontea520 於 15-04-19 發表
本帖最後由 lemontea520 於 15-4-19 13:38 編輯

我上網跟人用水合法整包,真係痴線甘鬆軟!!
請問這個方法在手搓時要不停補麵粉嗎?因為在剛開始搓時它很黏手。還是要不停搓,直到它不黏為止?


大宅

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3#
發表於 15-5-15 12:19 |顯示全部帖子

引用:回覆 小魔女bb 的帖子同樓主一樣既溫度同時

原帖由 catcatmak 於 15-05-15 發表
回覆 小魔女bb 的帖子

同樓主一樣既溫度同時間
謝謝,因為我試過咁樣入面唔熟


大宅

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4#
發表於 15-5-16 08:38 |顯示全部帖子

引用:Quote:原帖由 小魔女bb 於 15-05-15 發表請

原帖由 lemontea520 於 15-05-16 發表
水合法啲人話會痴手啲,就算我用廚師機打完我都會用手try多幾野。
如果天氣濕,就唔好落170~180甘多水喇
謝謝,因為我試過在手搓時邊搓補麵粉,結果麵包出爐後很快變得很乾很硬,我下次試試不加麵粉



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