烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   4
時時


男爵府

積分: 6407


1#
發表於 15-4-20 23:42 |顯示全部帖子
我用了以下方法，但不夠輕身，
有大師可指點下嗎？

旦白打到起泡變白
旦黄加糖混合再加入巳打好的旦白
加入低筋麵粉和牛油（室温回軟）

180度焗20分鐘

焗完囗感有些實，係咪要放梳打粉才
又彈又軟呢？
私人傳訊

時時


男爵府

積分: 6407


2#
發表於 15-4-21 08:32 |顯示全部帖子
印第安公主 發表於 15-4-21 07:22
你落蛋黃前，D蛋白打至咩階段？

變白？打好？
我打到好似綿花糖咁，是否 mix 旦黄和粉時mix 太耐？
私人傳訊

時時


男爵府

積分: 6407


3#
發表於 15-4-21 13:46 |顯示全部帖子
gogymiu 發表於 15-4-21 13:23
你下次再整, 試下影低d相post上黎, 比d老師睇下...
咁樣問, d老師好難解答你架...
好呀，我過幾日再試下，到時再 update 一下個過程大家睇
如今要買個電的打旦器，因為好耐先打得到旦白
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見