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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制上海菜……

烹飪搵食今日: 23|主題: 139014

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查看: 1622 | 回覆: 15

[菜式] 自家制上海菜…… [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-4-21 23:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今晚又搞新煮意……(因為小入廚，基本上，碟碟都係新煮意

砂鍋雲吞雞 & 上海粗炒……
老公同媽咪至愛

點評

發表於 15-4-22 10:16

發表於 15-4-22 09:42

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2^#

發表於 15-4-21 23:34 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

不消一會……

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BK Milk勳章

3^#

發表於 15-4-21 23:37 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

雲吞雞点整
教我得嗎
買咩雞需要業嗎
个湯点整
雲吞係咪自己包呢
好多問題

Thx

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4^#

發表於 15-4-22 00:31 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

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5^#

發表於 15-4-22 00:32 |只看該作者

回覆：tonyjackie 的帖子

唔該想要食譜pls

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6^#

發表於 15-4-22 02:18 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

雲吞雞食譜~(我都係上網左摷右摷)
材料~
1)雞一隻
(街市買~四人份量所以揀隻細細隻)
2)雲吞12隻
(supermarket貨色)
3)娃娃菜2棵
4)史雲生清雞湯500ml
5)清水500ml
6)金花火腿6片
(4片去㷛，2片切絲)
7)薑，葱適量
做法~
1)雞洗淨，去肥膏，1開2
2)燒熱水，金華火腿先出水，備用
3)落薑，葱將雞出水
4)用另一個鍋放
入清水+雞湯+金華火腿4片㷛滾
5)滾後將雞放入，再滾起後轉慢火，㷛1小時
6)1小時後吸走肥油，再慢火㷛30mins
7)食前將雞盛起，放入娃娃菜，煮滾至菜熟
8)另一鍋煮,熟雲吞
9)菜熟後可試味，不夠咸可加少許鹽
10)將雲吞，雞放回鍋內。洒上金華火腿絲即成
:此食譜有加豆漿，但我無加……

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7^#

發表於 15-4-22 18:46 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

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8^#

發表於 15-4-22 19:43 |只看該作者

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發表於 15-4-22 23:11 |只看該作者

引用：雲吞雞食譜~(我都係上網左摷右摷)材料~1)雞

原帖由 tonyjackie 於 15-04-22 發表
雲吞雞食譜~(我都係上網左摷右摷)
材料~
1)雞一隻

好詳細，多謝妳

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發表於 15-4-23 10:33 |只看該作者

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sweetsweet_home

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發表於 15-4-23 11:14 |只看該作者

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發表於 15-4-23 15:20 |只看該作者

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發表於 15-4-23 16:25 |只看該作者

些些濃

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14^#

發表於 15-4-26 14:15 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

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15^#

發表於 15-4-26 14:36 |只看該作者

回覆：自家制上海菜……

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16^#

發表於 15-4-26 14:38 |只看該作者

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