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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡易西炒飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 138977

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[菜式] 簡易西炒飯 [複製鏈接]

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發表於 15-4-29 14:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

材料：
飯1碗
火腿4片
蛋2隻
新鮮粟米一1條 / 盒裝粟米1盒

調味：
茄汁1.5湯匙
糖3/4茶匙
鹽少許

做法:
1) 飯煮好後，扒鬆攤涼待用，或使用隔夜飯。
2) 火腿切成小段，將粟米肉切下，蛋拌勻，全部待用。
3) 燒熱鑊，下油，先將粟米炒香，再下火腿炒勻。
4) 將火腿及粟米盛起，原鑊下油，下飯炒至飯粒分散。
5) 逐少下蛋汁，讓蛋汁包裹飯粒，直至用完所有蛋汁。(若想有蛋絲，可於下飯前先把蛋炒熟，然後跟火腿及粟米一同回鑊。)
6) 火腿及粟米(及蛋絲，如有)回鑊，下調味料後拌勻即可。

備註：
1) 炒飯配料很隨意，若不用粟米粒，可改用雜豆。另外，亦可下洋蔥粒增加風味。

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發表於 15-4-29 17:35 |只看該作者

回覆：簡易西炒飯

多謝分享呀，好吸引

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發表於 15-4-29 17:45 |只看該作者

回覆：簡易西炒飯

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發表於 15-4-29 20:40 |只看該作者

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發表於 15-4-30 20:01 |只看該作者

回覆：簡易西炒飯

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-4-30 20:31 |只看該作者

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