烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138976

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2^#

發表於 15-5-13 20:20 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

豆腐花材料：
豆漿約1公升
石膏粉1茶匙
生粉或鷹粟粉1茶匙
食用水2湯匙

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發表於 15-5-13 20:21 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

石膏粉、生粉和食用水混合

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122510

發表於 15-9-26 16:07

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發表於 15-5-13 20:22 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

豆漿用中慢火煮至微滾
開始有泡泡有煙便熄火

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122510

發表於 15-9-26 16:08

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發表於 15-5-13 20:25 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

快手高角度撞入滾豆漿
(生粉水撞前要拌勻）

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122510

發表於 15-9-26 16:08

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6^#

發表於 15-5-13 20:29 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

蓋上沙巾，冚蓋，焗30分鐘，完成！
（撞入豆漿後，此時絕不能移動豆漿鍋/煲，否則便很難凝固）

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122510

發表於 15-9-26 16:08

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7^#

發表於 15-5-13 20:32 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

30分鐘後，開蓋已經變成滑滑豆腐花

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122510

發表於 15-9-26 16:08

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8^#

發表於 15-5-13 20:33 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

放上適量的黃糖，完成。

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122510

發表於 15-9-26 16:09

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twinstars08

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發表於 15-5-13 20:39 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

我之前都整過好多次，你講個幾隻豆漿我都試過晒，我覺得壹品牌子最滑最香

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122510

發表於 15-9-26 16:09

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10^#

發表於 15-5-13 20:41 |只看該作者

引用：我之前都整過好多次，你講個幾隻豆漿我都試

原帖由 twinstars08 於 15-05-13 發表
我之前都整過好多次，你講個幾隻豆漿我都試過晒，我覺得壹品牌子最滑最香

...

又係你

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oldfrog

翡翠宮

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11^#

發表於 15-5-13 20:50 |只看該作者

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twinstars08

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12^#

發表於 15-5-13 21:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+twinstars08+於+15-05-13+發

原帖由 liuliu 於 15-05-13 發表
又係你

係呀！呢排狂上黎學下野嘛

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k_k_k

男爵府

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13^#

發表於 15-5-13 22:10 |只看該作者

回覆：liuliu 的帖子

石膏粉可以係邊到買到? 謝!

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Man04

男爵府

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14^#

發表於 15-5-13 23:16 |只看該作者

回覆：k_k_k 的帖子

2湯匙水，大約是幾多？是指什麼匙

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babydaughter

禁止訪問

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15^#

發表於 15-5-13 23:18 |只看該作者

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j947

男爵府

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發表於 15-5-13 23:21 |只看該作者

引用：石膏粉可以係邊到買到

原帖由 k_k_k 於 15-05-13 發表
石膏粉可以係邊到買到? 謝!

我係烘焙店買，幾元的一包

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sandra28

琥珀宮

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-5-13 23:31 |只看該作者

回覆：滑一滑自製豆腐花「附製作圖解」

收藏!得閒同呀囡一齊整!

若要人不知唔好咁低B ! : P

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SANDYWONG2002

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好媽媽勳章

18^#

發表於 15-5-14 10:42 |只看該作者

除了烘焙店買石膏粉外，還有哪裡可以買到？謝謝！

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19^#

發表於 15-5-14 10:47 |只看該作者

引用：除了烘焙店買石膏粉外，還有哪裡可以買到？

原帖由 SANDYWONG2002 於 15-05-14 發表
除了烘焙店買石膏粉外，還有哪裡可以買到？謝謝！

我去中藥房買$5

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SANDYWONG2002