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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 茄汁蝦

烹飪搵食今日: 3|主題: 138983

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樓主: suki2500

[菜式] 茄汁蝦 [複製鏈接]

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發表於 15-5-18 10:06 |只看該作者

回覆 DAVID1965 的帖子

材料 : 中蝦 (街市$80左右/斤果隻) / 蒜蓉 / 蔥粒 / 生粉 / 鹽 / 胡椒粉 / 紹酒
汁 : 茄汁3湯匙 / 老抽半湯匙 / 水3湯匙 / 生粉半湯匙 / 糖1荼匙

1) 先將蝦浸水+鹽同檸檬汁, 放雪櫃浸20分鐘
2) 之後先洗蝦, 剪鬚同腳, 背部剪開除腸(又可以易熟d)
3) 印乾水後用胡椒粉醃一醃, 落鑊前, 上少少生粉
4) 爆香蒜蓉, 煎蝦, 蝦好快熟, 每邊最多分幾鐘就可以, 兩邊煎完落紹酒, come蓋焗半分鐘, 果時應該已九成熟, 撈起
5) 煮汁後倒曬d蝦落去, 加埋蔥, 大火快炒, 收汁即成
今次唔記得用牛油煎蝦, 應該會更好味~

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發表於 15-5-18 13:22 |只看該作者

回覆：suki2500 的帖子

吾該晒。謝謝你。

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發表於 15-5-18 14:02 |只看該作者

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發表於 15-5-18 23:02 |只看該作者

回覆：茄汁蝦

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發表於 15-5-19 00:02 |只看該作者

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發表於 15-5-20 13:13 |只看該作者

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發表於 15-5-20 15:24 |只看該作者

回覆：茄汁蝦

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發表於 15-5-20 15:29 |只看該作者

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發表於 15-5-20 23:39 |只看該作者

肯定好惹味

願主給你健康快樂的童年

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發表於 15-5-20 23:50 |只看該作者

panda panda I love panda

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發表於 15-5-21 00:13 |只看該作者

你呢個整得好靚呀，我99整嗰d真係.......好似一碟蝦瞓係個茄汁泳池入面咁！

有你每一天在我身邊，活著是多好和幸福，多謝你！我愛你

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發表於 15-5-22 16:01 |只看該作者

green1apple 發表於 15-5-21 00:13
你呢個整得好靚呀，我99整嗰d真係.......好似一碟蝦瞓係個茄汁泳池入面咁！

你形容得好攪笑

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發表於 15-5-22 16:54 |只看該作者

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發表於 15-5-22 21:43 |只看該作者

回覆：茄汁蝦

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發表於 15-5-22 22:09 |只看該作者

回覆：茄汁蝦

正呀

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katherinekleung

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發表於 15-5-22 22:36 |只看該作者

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發表於 15-5-22 22:41 |只看該作者

回覆：suki2500 的帖子

咁證明妳整得好掂囉

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發表於 15-5-23 10:36 |只看該作者

virgindominic 發表於 15-5-22 21:43
求食譜

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發表於 15-5-25 21:01 |只看該作者

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發表於 15-5-25 23:34 |只看該作者

回覆 suki2500 的帖子

佢煮送真係.....好勁架！

有你每一天在我身邊，活著是多好和幸福，多謝你！我愛你

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