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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煲薑醋問題，救命~

烹飪搵食今日: 0|主題: 138977

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[其他] 煲薑醋問題，救命~ [複製鏈接]

WINNIE0216

別墅

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1^#

發表於 15-5-17 19:15 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我奶奶煲左啲薑醋，我十二朝果陣食，但係唔知點解，啲豬手既肉好硬，有冇辦法可以將佢整返淋呀？因為我奶奶要開始派薑醋拉，求救

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WINNIE0216

別墅

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40^#

發表於 15-5-30 14:04 |只看該作者

唔該晒各位jm
不過煲野好彩係我坐月食既，唉…啲肉原全地變石頭，啲蛋變晒鐵蛋

依家連食都唔想再食

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bosch

瑪瑙宮

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39^#

發表於 15-5-26 06:54 |只看該作者

princess1009 發表於 15-5-26 04:22
我見八珍個website都係教要溝黑糯米

佢要sell 佢d 產品麻...

我最初以為要黑糯米醋，我阿媽話有就落冇咪唔落。咁我買唔到黑糯米醋咪唔落。

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bosch

瑪瑙宮

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38^#

發表於 15-5-26 06:53 |只看該作者

d 肉同蛋浸得太耐會變鐵肉鐵蛋。派之前幾日翻煲再浸啦。

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princess1009

別墅

積分: 638

37^#

發表於 15-5-26 04:22 |只看該作者

引用：回覆 csk 的帖子唔係播，我奶奶話依家八珍

原帖由 WINNIE0216 於 15-05-22 發表
回覆 csk 的帖子

唔係播，我奶奶話依家八珍都唔洗溝呀

我見八珍個website都係教要溝黑糯米

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shan0924

複式洋房

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36^#

發表於 15-5-26 02:32 |只看該作者

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choicheukyin

大宅

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35^#

發表於 15-5-24 22:32 |只看該作者

回覆：WINNIE0216 的帖子

豬手，蛋浸一晚多便要拎起，長期浸住變石頭，買過再浸煮一晚再拎起，派比人時煮返熱就派比人食

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yybb09

大宅

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34^#

發表於 15-5-24 15:42 |只看該作者

回覆：煲薑醋問題，救命~

你冇落酸醋or 黑醋，我媽咪之前都係咁，加咗就冇事

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JoyceGuGu

大宅

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開心吸收勳章

33^#

發表於 15-5-23 11:39 |只看該作者

回覆 WINNIE0216 的帖子

我朋友而家讀緊陪月, 佢miss都係教用八珍的,要落酸醋的, 份量10份甜醋: 1-2份酸醋

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WINNIE0216

別墅

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32^#

發表於 15-5-22 17:07 |只看該作者

回覆 csk 的帖子

我都係奶奶講先知呀

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csk

男爵府

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開心吸收勳章

31^#

發表於 15-5-22 17:00 |只看該作者

回覆 WINNIE0216 的帖子

以前用八珍醋是甜醋要溝少少黑醋，現在出左新嘅真係你講我才知道。

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WINNIE0216

別墅

積分: 623

30^#

發表於 15-5-22 16:53 |只看該作者

回覆 anson2007 的帖子

乜唔係豬手先有筋同肉咩？

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WINNIE0216

別墅

積分: 623

29^#

發表於 15-5-22 16:52 |只看該作者

回覆 csk 的帖子

唔係播，我奶奶話依家八珍都唔洗溝呀

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WINNIE0216

別墅

積分: 623

28^#

發表於 15-5-22 16:51 |只看該作者

回覆 JoyceGuGu 的帖子

咁係咪即是放返啲酸醋落去就唔會硬呀？

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anson2007

伯爵府

積分: 17590

27^#

發表於 15-5-22 15:02 |只看該作者

引用：回覆 rose-mag 的帖子我地淨係用豬手呀，啲

原帖由 WINNIE0216 於 15-05-22 發表
回覆 rose-mag 的帖子

我地淨係用豬手呀，啲蛋真係唔知點解愈來愈細咁，豬手啲肉就愈來愈硬 ...

你只用豬手，無咩皮同根食。食薑醋最好味係d皮同腳根呀。豬手炆就好味，煲薑醋會食吾到呀。舊肉吾好味呀。叫老公或99買3,4隻豬腳。先出水4個字。洗干淨，放落薑醋煲2個鐘，息火焗2個鐘，食得。八珍好甜呀，可以放d糯米醋中和返會重好味，如果十斤醋可以放半支糯米醋(1斤裝), 旦如果吾中意太硬就食前早一日先放就得。放咸旦重好味。

我生左4個仔女，全部都係自已煲薑醋。我4仔先就尼5個月。我都重有細細煲薑醋係度。我今胎煲左30斤薑呀。個個都話好好味。你試下跟我方法煲一次呀。

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csk