anson2007 發表於 15-5-21 08:47
你講好硬係豬腳d皮都好硬定係舊瘦肉硬呀。如果煲左2個鐘無理由會好硬。除非你食緊豬手舊瘦肉就會好硬。
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我都覺得似,我以前兩胎食嘅係越煲越淋,買晒豬手同豬腳一齊煲就知分別,
豬手果舊肉同蛋都係越煲越硬,D蛋直情縮水添,所以通常豬手就會煲完快手食,
豬腳可以煲耐D都得,煮完焗再煮再焗加埋醋真係冇理由唔淋喎。
BTW,我會將豬手豬腳出出水先,咁樣冇咁肥,不過坐月其實都冇熱氣呢樣嘢,
我坐月時三餐都有薑醋食,兩隻B真係肥肥白白結結實實,
我媽話係豬手豬腳嘅骨膠功勞。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。