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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 15-5-21 14:47 |只看該作者

<<沙嗲牛筋腩>>

喺凍肉鋪買咗D牛筋~哈~咁黃師奶就用個沙嗲醬炆返個牛筋腩食吓先~D牛肉黃師奶係用牛肋條架~味道都好好喎!~炆嘅時間係耐少少~不過一大煲~個汁又好送飯~間中整下真係唔錯~


材料: 急凍牛筋1磅, 牛肋條約500G, 薯仔2個, 乾蔥4粒(切片), 蒜茸半湯匙, 薑2-3片, 上湯適量, 汆水用嘅薑及蔥段適量
汁醬: 沙嗲醬3大匙
調味: 辣油少許


STEP 1
煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛筋及牛肋條汆水 ; 薯仔去皮刀大件


STEP 2
爆香料頭再慢火爆香沙嗲醬; 拌入牛筋及牛肋條兜勻


STEP 3
注入上湯至浸過所有材料後煮滾再細火炆煮30分鐘後焗30分鐘; 再重覆炆焗15分鐘


STEP 4
下薯仔後再細火炆煮15分鐘後焗15分鐘即成~! (可加少許辣油調味)

炆咗一大煲~個汁好正好送飯~~~呢餐真係大滿足~

點評

CassyBee    發表於 15-6-8 18:42
Ms.wendy    發表於 15-6-4 17:04
stepchk    發表於 15-6-4 16:38
babybabychung    發表於 15-5-28 22:04
小肥肥七號    發表於 15-5-28 17:32
falalala    發表於 15-5-23 01:51
magiee    發表於 15-5-21 18:00
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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pinkypigpig


男爵府

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想生BB熱投


2#
發表於 15-5-21 14:52 |只看該作者
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daisyma008


男爵府

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3#
發表於 15-5-21 14:55 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 沙嗲牛筋腩

邊款沙嗲醬呢?
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heavybb


侯爵府

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4#
發表於 15-5-21 15:13 |只看該作者

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黃家小新抱


水晶宮

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5#
發表於 15-5-21 15:25 |只看該作者
回覆 daisyma008 的帖子

我喺灣仔春園街一間香料鋪買架~去到你實搵到間鋪~好出名架佢D香料同醬
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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phoebe_ming5


伯爵府

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6#
發表於 15-5-21 16:51 |只看該作者
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ylc1015


公爵府

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7#
發表於 15-5-21 17:07 |只看該作者
配河粉勁正

點評

黃家小新抱    發表於 15-5-23 19:47
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KWHeidi


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8#
發表於 15-5-21 17:21 |只看該作者
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oldfrog


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9#
發表於 15-5-21 18:27 |只看該作者
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wai0824


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10#
發表於 15-5-21 18:34 |只看該作者

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carmen911


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11#
發表於 15-5-21 18:35 |只看該作者
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sangria


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12#
發表於 15-5-21 20:31 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 沙嗲牛筋腩

有冇唔辣沙爹醬？老公唔食辣！
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facialchung


翡翠宮

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13#
發表於 15-5-21 20:38 |只看該作者
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TMC3012


寶石宮

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14#
發表於 15-5-21 21:11 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 沙嗲牛筋腩
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jastarone


水晶宮

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15#
發表於 15-5-22 22:00 |只看該作者

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bobo05


男爵府

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16#
發表於 15-5-22 22:06 |只看該作者

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ractis


大宅

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17#
發表於 15-5-22 22:47 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 15-5-21 14:47
喺凍肉鋪買咗D牛筋~哈~咁黃師奶就用個沙嗲醬炆返個牛筋腩食吓先~D牛肉黃師奶係用牛肋條 ...
你是否全程用紅色Staub 煲？
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falalala


珊瑚宮

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18#
發表於 15-5-23 01:52 |只看該作者
你張相個構圖都好靚, 煲顏色同食物顏色襯得好靚
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crystal174


男爵府

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19#
發表於 15-5-23 18:17 |只看該作者

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黃家小新抱


水晶宮

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20#
發表於 15-5-23 19:46 |只看該作者

回覆：falalala 的帖子

你太過獎喇
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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