烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138984

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畀面勳章

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發表於 15-5-31 00:32 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

用流淚粉做口感真係不同好好味

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annieanniemo

複式洋房

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發表於 15-5-31 09:51 |只看該作者

請問流淚粉用幾多水?
我剛轉粉, 尋日用了175ML凍水, 250粉, 吾夠高大, 質感吾好食
我是新手

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challenger

禁止訪問

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3^#

發表於 15-5-31 10:23 |只看該作者

回覆：yk0823 的帖子

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yk0823

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畀面勳章

4^#

發表於 15-5-31 13:06 |只看該作者

回覆 annieanniemo 的帖子

流淚粉 250g.... 190ml凍水 (我改用牛奶加蛋代替)

或 (之前用牛奶加水都係190ml)

用 mode 2 淺色做包......

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annieanniemo

複式洋房

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5^#

發表於 15-5-31 14:55 |只看該作者

thxthx
等我下次試下

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六月之星

公爵府

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6^#

發表於 15-5-31 14:56 |只看該作者

引用：用流淚粉做口感真係不同好好味

原帖由 yk0823 於 15-05-31 發表
用流淚粉做口感真係不同好好味

好食到流眼淚

超正啊

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dordorcat

男爵府

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7^#

發表於 15-5-31 16:26 |只看該作者

回覆：流淚牛奶吐司

真係第一次聽流淚粉

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pinkypigpig

男爵府

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想生BB熱投

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發表於 15-5-31 16:36 |只看該作者

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anna_pink

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發表於 15-5-31 16:37 |只看該作者

回覆：yk0823 的帖子

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-5-31 16:55 |只看該作者

本帖最後由波子於 15-5-31 16:57 編輯

dordorcat 發表於 15-5-31 16:26
真係第一次聽流淚粉

台灣大熱，叫凱薩琳，俗稱流淚粉，依家香港烘焙店有售，唔平！我都試左，係軟熟，但無麥香味，烘焙時完全聞唔到焗麵包的香味！

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esuperbaby

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11^#

發表於 15-5-31 17:19 |只看該作者

引用：+本帖最後由+波子+於+15-5-31+16:57+編輯+\\

原帖由波子於 15-05-31 發表
本帖最後由波子於 15-5-31 16:57 編輯

請問呢隻粉大約幾錢1 kg?

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-5-31 17:35 |只看該作者

本帖最後由波子於 15-5-31 17:36 編輯

esuperbaby 發表於 15-5-31 17:19
請問呢隻粉大約幾錢1 kg?

$29/kg，一袋15kg就$345，我同朋友share一袋抵好多！

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maychan1114

男爵府

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發表於 15-5-31 23:35 |只看該作者

回覆：波子的帖子

邊度買$29/kg呢？我剛買要$32

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大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-6-1 07:09 |只看該作者

引用：邊度買$29/kg呢？我剛買要$32

原帖由 maychan1114 於 15-05-31 發表
邊度買$29/kg呢？我剛買要$32

油麻地上海街383號七樓\"烘在x\", 會員買野重有九折

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gokinjo

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發表於 15-6-3 17:02 |只看該作者

回覆波子的帖子

請問送貨嗎?

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evapopo

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發表於 15-6-3 17:06 |只看該作者

回覆：流淚牛奶吐司

我都剛買左，有冇食譜share?

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大廚勳章 BK Milk勳章

17^#

發表於 15-6-3 17:10 |只看該作者

引用：回覆波子的帖子請問送貨嗎

原帖由 gokinjo 於 15-06-03 發表
回覆波子的帖子

請問送貨嗎?

無

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 15-6-3 19:27 |只看該作者

evapopo 發表於 15-6-3 17:06
我都剛買左，有冇食譜share?

用你平時整開包既食譜就可以，水份自己留意一下便可

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annieanniemo

複式洋房

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19^#

發表於 15-6-4 00:18 |只看該作者

我呢隻試到第3次先ok, 我要落成190ml水先得

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Goldee