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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超濃雜菜魚湯

烹飪搵食今日: 0|主題: 138989

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[湯水] 超濃雜菜魚湯 [複製鏈接]

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發表於 15-6-1 09:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今次買咗好多蔬菜，有蕃茄，薯仔，洋蔥，西芹，甘筍。

細條紅衫＄20一份，買咗兩份。

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發表於 15-6-1 09:48 |只看該作者

回覆：超濃雜菜魚湯

本帖最後由 isa_ty 於 15-6-1 09:55 編輯

切好材料, 放入STAUB煲, 加大半豌水, 煲5-10分鍾, 不要打開蓋.

之後煎魚, 隔渣, 再加入煲內, 滾下焗下, 材料快淋又唔會蒸發太多魚湯.

我呢大煲飲左足足2日.

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發表於 15-6-1 09:49 |只看該作者

回覆：超濃雜菜魚湯

2份有12條

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發表於 15-6-1 09:49 |只看該作者

回覆：超濃雜菜魚湯

仍然奶白

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發表於 15-6-1 09:58 |只看該作者

回覆：超濃雜菜魚湯

要訣，煎香魚，篤爛哂再炒香，加大滾水，一定變奶白色

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發表於 15-6-1 10:06 |只看該作者

isa_ty 發表於 15-6-1 09:58
要訣，煎香魚，篤爛哂再炒香，加大滾水，一定變奶白色

肯定超甜！請問篤爛之後你係咪會隔開d魚肉再倒落什菜度煲？

謝！

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發表於 15-6-1 10:21 |只看該作者

引用：Quote:isa_ty+發表於+15-6-1+09:58+要訣，

原帖由 mickychow 於 15-06-01 發表
肯定超甜！請問篤爛之後你係咪會隔開d魚肉再倒落什菜度煲？

謝！

係呀，用個密d嘅「哩」，將所有骨隔哂，淨返d「魚汁」

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發表於 15-6-1 10:23 |只看該作者

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發表於 15-6-1 10:27 |只看該作者

isa_ty 發表於 15-6-1 10:21
係呀，用個密d嘅「哩」，將所有骨隔哂，淨返d「魚汁」

多謝教路！下次用你個方法試吓先！

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littlesansansan

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發表於 15-6-1 10:38 |只看該作者

回覆：超濃雜菜魚湯

好犀利

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發表於 15-6-1 11:16 |只看該作者

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發表於 15-6-1 12:06 |只看該作者

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發表於 15-6-1 12:18 |只看該作者

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發表於 15-6-1 14:23 |只看該作者

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發表於 15-6-1 15:55 |只看該作者

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 15-6-1 15:56 |只看該作者

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發表於 15-6-2 00:34 |只看該作者

回覆：超濃雜菜魚湯

煮咗

夏天開胃

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