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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 失敗魚鬆～求解

烹飪搵食今日: 10|主題: 139011

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查看: 464 | 回覆: 5

[菜式] 失敗魚鬆～求解 [複製鏈接]

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發表於 15-7-1 00:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今日第一次整魚鬆，結果搞成咁

各位高手求解

用左魚骨腩，蒸煮搞散

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發表於 15-7-1 00:06 |只看該作者

回覆：Jessicalee414 的帖子

因為屋企部麵包機冇果醬mode，所以白鑊抄，但係越抄越油越抄越油，一啲都唔乾身，最後仲抄衰左

一心諗住整比仔仔食……失望

各位，我係咪做錯步呢？點解咁嘅……

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發表於 15-7-1 03:31 |只看該作者

回覆：失敗魚鬆～求解

我冇整過魚鬆，但成日整肉鬆，唔可以太大火，不斷反，再抓鬆，炒要乾身，你d魚肉有冇印乾水先炒？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-7-1 05:30 |只看該作者

回覆：失敗魚鬆～求解

我上次用三文魚，先放入焗爐，之後拆肉時會渣乾埋D油出來，先開始炒，愈炒就愈乾身。

你有無渣乾油先炒呀？

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發表於 15-7-4 22:31 |只看該作者

引用：我冇整過魚鬆，但成日整肉鬆，唔可以太大火

原帖由 rose-mag 於 15-07-01 發表
我冇整過魚鬆，但成日整肉鬆，唔可以太大火，不斷反，再抓鬆，炒要乾身，你d魚肉有冇印乾水先炒？

...

原來要印乾啲水先架

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發表於 15-7-4 22:31 |只看該作者

引用：我上次用三文魚，先放入焗爐，之後拆肉時會

原帖由 八婆仔@ 於 15-07-01 發表
我上次用三文魚，先放入焗爐，之後拆肉時會渣乾埋D油出來，先開始炒，愈炒就愈乾身。

你有無渣乾油先炒呀 ...

冇呀！

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