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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 草莓戚風蛋糕

烹飪搵食今日: 5|主題: 138983

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[麵包糕點] 草莓戚風蛋糕 [複製鏈接]

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發表於 15-9-3 07:49 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 15-9-16 15:29

發表於 15-9-7 10:49

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發表於 15-9-3 07:49 |只看該作者

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原帖由 edith208 於 15-09-03 發表

1、蛋黃4個，糖20g，菜油50g，奶60g打發好。
2、低筋粉100g，草莓乾粉10g，過篩加入1，拌匀。
3、蛋白4個用電動打蛋器打發，糖50g分3次加入蛋白，打至如相片。
4、將3分3次加入2，用cut and fold手法拌匀。
5、預熱焗爐150度。
6、將4倒入8吋戚風模，用筷子撩麵糊，弄走裡面氣泡，入爐前摔模3下。
7、150度焗40至45度。
8、出爐摔模3下防回縮，倒扣攤凍最少1小時後，徒手脱模。

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發表於 15-9-3 07:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 15-09-03 發表1

原帖由 edith208 於 15-09-03 發表
1、蛋黃4個，糖20g，菜油50g，奶60g打發好。
2、低筋粉100g，草莓乾粉10g，過篩加入1，拌匀。
3、蛋白4個用 ...

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發表於 15-9-3 07:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 15-09-03 發表1

原帖由 edith208 於 15-09-03 發表

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發表於 15-9-3 07:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 15-09-03 發表

原帖由 edith208 於 15-09-03 發表

加左過篩低粉和草莓粉，顏色頗深，正常

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發表於 15-9-3 07:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 edith208 於 15-09-03 發表加

原帖由 edith208 於 15-09-03 發表
加左過篩低粉和草莓粉，顏色頗深，正常

打起已加糖的蛋白

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發表於 15-9-3 08:48 |只看該作者

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想生BB熱投

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發表於 15-9-3 09:30 |只看該作者

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發表於 15-9-3 09:55 |只看該作者

回覆：草莓戚風蛋糕

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發表於 15-9-3 14:10 |只看該作者

回覆：草莓戚風蛋糕

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 15-9-3 15:29 |只看該作者

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發表於 15-9-3 17:45 |只看該作者

回覆：草莓戚風蛋糕

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發表於 15-9-3 18:11 |只看該作者

回覆：草莓戚風蛋糕

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發表於 15-9-3 22:21 |只看該作者

回覆：草莓戚風蛋糕

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

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發表於 15-9-4 02:02 |只看該作者

回覆：草莓戚風蛋糕

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BK Milk勳章

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發表於 15-9-4 07:59 |只看該作者

回覆：edith208 的帖子

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發表於 15-9-4 10:50 |只看該作者

好靚ar

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發表於 15-9-4 11:38 |只看該作者

不得了。。。。讚。

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發表於 15-9-6 07:22 |只看該作者

引用：好靚ar

原帖由 chuballball 於 15-09-04 發表
好靚ar

多謝

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發表於 15-9-6 07:22 |只看該作者

引用：不得了。。。。讚。

原帖由時時於 15-09-04 發表
不得了。。。。讚。

多謝

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