自由講場

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子爵府

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81#
發表於 15-9-21 22:27 |只看該作者
cher_r 發表於 15-9-21 16:13
想問, 鰹魚粉/昆布粉/大地魚粉 係咪都唔算係味精類? o岩小朋友食? (我仔兩歲半)

同埋可以o係邊度買?
兩歲半都係肉片節瓜吧,正氣d


大宅

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82#
發表於 15-9-22 14:05 |只看該作者
mrsjacky 發表於 15-9-21 22:27
兩歲半都係肉片節瓜吧,正氣d
但成日食會好厭呢...


子爵府

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83#
發表於 15-9-22 19:57 |只看該作者
本帖最後由 mrsjacky 於 15-9-22 20:26 編輯
cher_r 發表於 15-9-22 14:05
但成日食會好厭呢...

我仔細時其實用清水煮,咁就可以百變配料,豬牛雞丸腸火腿餐肉蛋咩都得,菜又可以唔同,最多落兩粒鹽,咁就唔會悶。
如想農味d,可煮通粉,倒去大部份水,加兩粒笑牛牌芝士,溶埋一齊,會濃味d


男爵府

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84#
發表於 15-9-22 20:07 |只看該作者
winner128 發表於 15-9-20 11:15
韓式麵豉醬 OR 鰹魚粉, 昆布粉, 又或者係大地魚粉都得~
請問 鰹魚粉, 昆布粉,和大地魚粉在哪處可買到?



水晶宮

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85#
發表於 15-9-22 20:13 |只看該作者

引用:蕃茄薯仔肉碎湯

原帖由 kai3028 於 15-09-19 發表
蕃茄薯仔肉碎湯





大宅

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86#
發表於 15-9-22 20:21 |只看該作者

回覆:用乜料煮湯麵的湯底?

今餐雪菜火鴨絲上海麵~

買了上裝鴨起肉切絲,骨+水煲半小時,落少少鹽&大地魚粉~完成湯

深色雪菜浸淡切粒,用乾蔥起鑊,落鴨絲炒香再落雪菜炒熟~可以上碟~巧香㗎

上海麵獨立煮熟後+湯+雪菜鴨~完成



可以開餐
myphoto.jpg



點評

chloe_loves_cat    發表於 15-11-19 16:00


伯爵府

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畀面勳章


87#
發表於 15-9-22 20:22 |只看該作者

回覆:用乜料煮湯麵的湯底?

蕃茄湯




水晶宮

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88#
發表於 15-9-22 20:43 |只看該作者

回覆:用乜料煮湯麵的湯底?

韓國嘅無調味的乾海鮮湯包




子爵府

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89#
發表於 15-9-22 20:47 |只看該作者

回覆:用乜料煮湯麵的湯底?

留毛




侯爵府

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90#
發表於 15-9-22 21:08 |只看該作者
kingmommy 發表於 15-9-22 20:07
請問 鰹魚粉, 昆布粉,和大地魚粉在哪處可買到?


除左大地魚粉響"樓上" 買, 其他全部響阿信屋買既~~


侯爵府

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91#
發表於 15-9-22 21:14 |只看該作者
cher_r 發表於 15-9-21 16:13
想問, 鰹魚粉/昆布粉/大地魚粉 係咪都唔算係味精類? o岩小朋友食? (我仔兩歲半)

同埋可以o係邊度買?
咁我又唔覺佢係味精既, 但總會有"納" 質, 小朋決咁細不如俾佢食D 新鮮野, 蕃茄, 西芹, 合掌瓜, 節瓜呢D 瓜菜+肉碎或魚來滾湯都好好味架~~~


另外, 鰹魚粉 & 昆布粉 >> 阿信屋, 大地魚粉 >>> 我好"樓上" 買的~~


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92#
發表於 15-9-22 21:21 |只看該作者
回覆 winner128 的帖子

JM 唔該曬!


大宅

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93#
發表於 15-9-23 14:15 |只看該作者
mrsjacky 發表於 15-9-22 19:57
我仔細時其實用清水煮,咁就可以百變配料,豬牛雞丸腸火腿餐肉蛋咩都得,菜又可以唔同,最多落兩粒鹽,咁 ...
thanks thanks!


大宅

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94#
發表於 15-9-23 14:16 |只看該作者
winner128 發表於 15-9-22 21:14
咁我又唔覺佢係味精既, 但總會有"納" 質, 小朋決咁細不如俾佢食D 新鮮野, 蕃茄, 西芹, 合掌瓜, 節瓜呢D 瓜 ...
請問有冇包裝相睇下呢?
下次去阿信屋/樓上望望...


侯爵府

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95#
發表於 15-9-23 18:29 |只看該作者

回覆:cher_r 的帖子


1443004166400.jpg


珍珠宮

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96#
發表於 15-9-23 22:36 |只看該作者

引用:用濃湯寶,一個烏冬加半粒落去,已經好好味

原帖由 muihsu 於 15-09-20 發表
用濃湯寶,一個烏冬加半粒落去,已經好好味,鍾意用牛肉味果種



...



大宅

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97#
發表於 15-9-24 07:43 |只看該作者

回覆:用乜料煮湯麵的湯底?

蠔油




伯爵府

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好媽媽勳章


98#
發表於 15-9-24 07:59 |只看該作者

回覆:用乜料煮湯麵的湯底?

我家小朋友好中意食湯烏冬,湯米粉,湯通粉,
我湯底不會用味精,雞粉。
我用豬肉,多數瘦肉。㷛滾水後加片姜和瘦肉,先滾20分鐘後才加入麵底和其他材料,最後少少鹽。個湯底會好清甜!!


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