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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製漢堡扒（已有食譜）

烹飪搵食今日: 11|主題: 138999

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[菜式] 自家製漢堡扒（已有食譜） [複製鏈接]

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發表於 15-11-13 15:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 15-11-12 23:46 編輯

對於美國長大嘅人嚟講，漢堡已是由童年食到大嘅典型美式食物，
我對仔女同老公都唔例外，其實漢堡扒唔難整，加塊芝士加D生菜蕃茄，
一家大細食飽都唔駛幾多錢，尋日放假午餐整漢堡俾仔女食，
因為冇圓型果隻包，用咗方包整漢堡三文治。

材料：
豬肉半磅
牛肉半磅
蒜頭1/3個
紅蔥頭1個或洋蔥1/4個
麵包糠兩湯匙
麥皮兩湯匙
雞蛋一隻
清水8湯匙
生抽1湯匙
黑胡椒半茶匙
粟粉半茶匙
甜椒粉少許

煮法：
1）豬肉、牛肉刴碎或買絞肉，蒜頭刴成蓉，紅蔥頭或洋蔥切碎，拌入豬肉牛肉中，加麵包糠、生抽、黑胡椒、粟粉及甜椒粉拌勻。

2）分別加入雞蛋及麥皮，拌勻。

3）最後每兩匙清水加入肉中拌至完全吸收，至加完8湯匙水，放入雪櫃醃半小時。

4）把肉取出室溫，起平底鑊，把大概一湯匙半至兩湯匙肉置手中，兩手拋接搓成肉丸狀，放入平底鑊中輕力壓扁成漢堡扒。

5）中大火煎香一面再反轉煎另一面，臨上碟前放上一片芝士，至差不多肉熟芝士變軟即可上碟。

6）方包塗上蛋黃醬，放上漢堡及芝士，再蓋上另一片方包，用麵包刀切開一半，方便小朋友拿上手吃。

＊＊不加麵包也可當一碟家常菜，煎雙蛋或太陽蛋就是美式漢堡扒餐了。

點評

發表於 16-1-22 18:35

發表於 15-12-3 23:12

發表於 15-11-30 08:43

發表於 15-11-29 23:26

小肥肥七號

發表於 15-11-14 11:26

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 15-11-13 15:57 |只看該作者

rose-mag 發表於 15-11-13 15:45
對於美國長大嘅人嚟講，漢堡已是由童年食到大嘅典型美式食物，
我對仔女同老公都唔例外，其實漢堡扒唔難整 ...

好正呀~謝謝分享

點評

發表於 15-11-13 16:01

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發表於 15-11-13 15:58 |只看該作者

回覆：自家製漢堡扒（已有食譜）

好正

點評

發表於 15-11-13 16:09

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發表於 15-11-13 16:19 |只看該作者

好正

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

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發表於 15-11-13 16:34 |只看該作者

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發表於 15-11-13 18:27 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

Jm真係有心機喇如果加埋生菜蕃茄整埋薯條咁就真係無敵啦！不過就邪惡左d嘅！

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發表於 15-11-13 18:51 |只看該作者

回覆：自家製漢堡扒（已有食譜）

好罪惡。。。。肥爆，但勁好食

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發表於 15-11-13 19:04 |只看該作者

回覆：自家製漢堡扒（已有食譜）

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發表於 15-11-13 20:36 |只看該作者

回覆：自家製漢堡扒（已有食譜）

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發表於 15-11-13 20:38 |只看該作者

回覆：自家製漢堡扒（已有食譜）

正呀！

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DHA勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 15-11-13 22:38 |只看該作者

回覆：自家製漢堡扒（已有食譜）

咁啱嘅，我昨晚又係整咗呢個伴薯蓉，可惜無影相

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發表於 15-11-14 02:30 |只看該作者

好想食呀！

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發表於 15-11-14 07:12 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

多謝分享，快啲試吓整先！

Siu Mo Ma

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小肥肥七號

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發表於 15-11-14 11:26 |只看該作者

多謝分享 !

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發表於 15-11-14 11:32 |只看該作者

好想食

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發表於 15-11-14 17:26 |只看該作者

thanks for your share~

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發表於 15-11-14 17:43 |只看該作者

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matthewconnielo

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BK Milk勳章

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發表於 15-11-14 18:37 |只看該作者

認真就輸了!

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發表於 15-11-14 18:41 |只看該作者

正，這個要試，我是食肉獸，

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發表於 15-11-14 21:15 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

正

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