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[菜式] 黃師奶 - 糖醋骨   [複製鏈接]

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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 15-11-24 09:41 |只看該作者
本帖最後由 黃家小新抱 於 16-4-17 18:01 編輯


<<糖醋骨>>

呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食~D排骨浸咗成日~真係好正呢~!酸酸甜甜咁又好好送飯喎!~不過個汁料呢~大家最好跟返自己口味再調較下呢~!!


材料: 排骨600g,生粉一茶匙及麻油適量
醃料: 鹽少許
汁料: 黃酒2湯匙, 1/3碗生抽, 5湯匙糖, 大半碗醋鎮江醋, 1碗水 (調好後自己試味). 薑2片


STEP 1
排骨洗淨後跟醃料醃約二十分鐘


STEP 2
將醃好嘅排骨與少許麻油及生粉拌勻


STEP 3
將汁料煮滾後拌入排骨煮至滾後慢火煮約15分鐘後熄水浸焗半小時; 再重覆一次炆焗約10分鐘即成~!


記得臨生阿女前勁鍾意食呢味餸~搞到好肥呀~~太好送飯喇~~~

點評

annann246    發表於 17-3-20 20:45
wing321    發表於 17-3-20 14:37
xingyi    發表於 17-3-20 12:01
basketboy    發表於 17-3-16 12:31
Gracezhou    發表於 16-5-6 21:15
Malamlam    發表於 15-12-3 22:50
la_source    發表於 15-11-27 10:11
fion1997    發表於 15-11-27 10:08
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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mickychow


子爵府

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好媽媽勳章


2#
發表於 15-11-24 09:56 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 15-11-24 09:41
呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食~D排骨浸咗成日~真係好正呢~ ...
正呀！

點評

黃家小新抱    發表於 15-11-25 21:53
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flower9


禁止發言

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3#
發表於 15-11-24 10:08 |只看該作者
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ET0612


男爵府

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4#
發表於 15-11-24 10:58 |只看該作者
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請問黃酒，是否在雜貨舖有得買？就叫黃酒？thanks

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lydia2015


禁止訪問

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5#
發表於 15-11-24 10:59 |只看該作者
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ET0612


男爵府

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6#
發表於 15-11-24 11:00 |只看該作者
回覆 黃家小新抱 的帖子

可以上傳相來嗎？(黃酒)
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doralps


大宅

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7#
發表於 15-11-24 15:32 |只看該作者


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yyoouu


伯爵府

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8#
發表於 15-11-24 16:04 |只看該作者
正，又有好嘢！

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黃家小新抱    發表於 15-11-25 21:54
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yeikaki


公爵府

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9#
發表於 15-11-24 16:30 |只看該作者
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oldfrog


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10#
發表於 15-11-24 18:23 |只看該作者
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jastarone


水晶宮

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11#
發表於 15-11-24 18:42 |只看該作者

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陳少奶


大宅

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12#
發表於 15-11-24 18:47 |只看該作者

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peckykoo


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13#
發表於 15-11-24 18:52 |只看該作者

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用急凍豬仔骨可以嗎?
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okeymama


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14#
發表於 15-11-24 19:46 |只看該作者
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kennethwkm


大宅

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15#
發表於 15-11-24 19:49 |只看該作者
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Tsz-mama


複式洋房

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16#
發表於 15-11-24 19:50 |只看該作者

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huskey4992


大宅

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17#
發表於 15-11-24 20:07 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 糖醋骨

有骨落地最好味！

點評

黃家小新抱    發表於 15-11-25 21:52
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susumi123


珍珠宮

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18#
發表於 15-11-24 20:54 |只看該作者

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mrshearn


子爵府

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19#
發表於 15-11-24 21:07 |只看該作者

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lam133


珊瑚宮

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20#
發表於 15-11-24 22:13 |只看該作者

引用：<<糖醋骨>>呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝

原帖由 黃家小新抱 於 15-11-24 發表
呢個糖醋骨好入味呀!~黃師奶喺朝早一早整好~就等到夜晚先食~D排骨浸咗成日~真係好正呢~ ...
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