烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 138984

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發表於 16-1-16 14:59 |只看該作者

引用：求泡菜炒豬肉煮法

原帖由 auemily 於 16-01-16 發表
求泡菜炒豬肉煮法

我整得好隨意架咋

豬肉（我鐘意用豬頸肉）用豉油同糖醃一陣，用少少蒜蓉開鑊，加豬肉落鑊炒，八成熟就加泡菜同埋少少韓式辣醬，太咸太辣可加返少少糖，炒熟就搞掂。上網睇過泡菜唔可以太早落，會有酸味。呢味餸可按口味加洋蔥等等。

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auemily

發表於 16-1-18 14:21

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ttking

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發表於 16-1-16 16:41 |只看該作者

回覆：meek 的帖子

我整過三文魚薯餅好好味

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katie0921

侯爵府

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2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-1-16 16:44 |只看該作者

引用：炒薯仔絲無得頂，刨一個夠一大碟餸，可以加

原帖由 海迪寶寶 於 16-01-15 發表
炒薯仔絲無得頂，刨一個夠一大碟餸，可以加少少肉去炒，我仔可以送碗幾飯

...

炒薯仔絲，要炒幾耐？系咪好快熟？

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發表於 16-1-16 16:57 |只看該作者

引用：我整過三文魚薯餅+好好味 +

原帖由 ttking 於 16-01-16 發表
我整過三文魚薯餅好好味

我好鐘意食三文魚架，點整架？

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steplyl

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發表於 16-1-16 17:35 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 steplyl 於 16-01-14 發表排

原帖由 meek 於 16-01-15 發表
梅醬我都有興咼，邊度有得買啊南瓜蒸排骨點調味？淨係醃啲排骨？

...

李錦記有出梅醬

南瓜蒸排骨，我好似平時咁醃排骨，南瓜+少少豆豉，再放排骨蒸

點評

meek

發表於 16-1-16 17:36

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steplyl

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發表於 16-1-16 17:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Selinaomcheung 於 16-01-16

原帖由 meek 於 16-01-16 發表
藥材湯我好少煲啊，我主要煲啲瓜類嘅湯：紅蘿蔔粟米、無花果、佛手瓜嗰啲，唔用豬肉加腰果好清甜架。因為我 ...

原來腰果都得架? 真係長知識啦，多謝分享

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Ke_man

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發表於 16-1-16 17:41 |只看該作者

回覆：集思廣益：平、正、快嘅家常餸

蠔油雞翼
芽菜炒魚片

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meek

發表於 16-1-16 17:50

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發表於 16-1-16 17:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-16+發表藥材湯

原帖由 steplyl 於 16-01-16 發表
原來腰果都得架? 真係長知識啦，多謝分享

我都係跟啲 JM 學架。齋湯清清地，又平，真係幾好架

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LIME_BABY

子爵府

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發表於 16-1-16 18:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 LIME_BABY 於 16-01-16 發表

原帖由 meek 於 16-01-16 發表
要試下有味飯！慳好多時間啊

如果無小朋友一齊食。。。加少少清雞湯落米度一齊煮。。包好味

點評

meek

發表於 16-1-16 19:00

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Ericmo

子爵府

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開心吸收勳章

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發表於 16-1-16 20:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 steplyl 於 16-01-16 發表原

原帖由 meek 於 16-01-16 發表
我都係跟啲 JM 學架。齋湯清清地，又平，真係幾好架

一般要落幾多腰果? 我試過半飯碗，但冇味!

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發表於 16-1-16 20:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+meek+於+16-01-16+發表我都係

原帖由 Ericmo 於 16-01-16 發表
一般要落幾多腰果? 我試過半飯碗，但冇味!

如果一支紅蘿蔔、一支粟米加幾粒無花果，我都係大半碗腰果左右，都唔需要太多，我連紅棗都唔落架

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Shamuslau

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發表於 16-1-16 22:48 |只看該作者

梅菜肉餅，一次過整兩歺份量，一份放freezer, 下一次解凍後直接蒸就得

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Ericmo

子爵府

積分: 14663

開心吸收勳章

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發表於 16-1-16 22:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Ericmo 於 16-01-16 發表一般

原帖由 meek 於 16-01-16 發表
如果一支紅蘿蔔、一支粟米加幾粒無花果，我都係大半碗腰果左右，都唔需要太多，我連紅棗都唔落架

...

唔該晒, 等我再試試先。

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發表於 16-1-16 22:55 |只看該作者

引用：梅菜肉餅，一次過整兩歺份量，一份放freeze

原帖由 Shamuslau 於 16-01-16 發表
梅菜肉餅，一次過整兩歺份量，一份放freezer, 下一次解凍後直接蒸就得

可以架？可以放幾耐？

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Shamuslau

積分: 9899

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發表於 16-1-16 23:01 |只看該作者

meek 發表於 16-1-16 22:55
可以架？可以放幾耐？

冰左放一頭半個月都0k

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積分: 9546

59^#

發表於 16-1-16 23:21 |只看該作者

引用：Quote:meek+發表於+16-1-16+22:55+可以架？

原帖由 Shamuslau 於 16-01-16 發表
冰左放一頭半個月都0k

多謝你呀！我成日都覺得兩三個人食嘅份量好難預，每樣嘢整啲啲買啲啲... 可以一次過整，留起下次食就太好喇

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Rainye