呢個薯波應該係小食，但係食兩粒就好鬼飽！可以當晚餐！但由於好香口，雖然生理上好飽，但心理上兩粒係唔會夠！
材料：
薯仔 3個
鹽 1tsp
牛奶 50g
牛油 50g
雞蛋 1隻
車打芝士 大約100g
麵包糠
油
做法：
· 將薯仔切件，放入水中煮大約20分鐘
· 瀝乾水，加入食鹽、牛油、牛奶，壓成蓉。（我都是用普通叉壓薯蓉）
· 放入雪櫃15分鐘
· 將芝士切成正方形粒
· 將麵包糠倒到碟上，備用
· 15分鐘後拿出薯蓉，加入雞蛋，拌均
· 將薯蓉用手壓成球狀，將芝士粒壓入薯蓉球內（記得芝士一定要被薯蓉包得緊緊，不能露出來）
· 將整個薯波沾上麵包糠
· 完成後放入雪櫃30分鐘定型（這個步驟是必要的，否則薯波很容易會散開）
· 30分鐘後，鍋中放入油，油份量高過薯波就可以了（我多數都是用小小的Sauce Pan，油份量可以用少一點，每次炸2粒）
· 油滾後，放入薯波，炸到金黃色。就好像相中的顏色。
完成
我失憶了・我是人妻・所以是失憶人妻
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