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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

烹飪搵食今日: 0|主題: 138983

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[湯水] 燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽 [複製鏈接]

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發表於 16-4-3 18:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

超級膠口

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發表於 16-8-4 14:45

lydialydialydia

發表於 16-5-1 14:34

發表於 16-4-18 00:13

發表於 16-4-6 01:20

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發表於 16-4-3 18:26 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

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發表於 16-4-3 19:30 |只看該作者

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發表於 16-4-3 21:07 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

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發表於 16-4-3 22:13 |只看該作者

嘩! 好足料

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發表於 16-4-3 22:21 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-4-4 19:02 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

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發表於 16-4-4 19:24 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

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發表於 16-4-4 21:50 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

可否提供食譜

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小姐變太太

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發表於 16-4-4 21:53 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

一個人　不怕雨天。。。兩個人　就是晴天

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發表於 16-4-4 22:32 |只看該作者

回覆：TakMei 的帖子

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發表於 16-4-4 22:48 |只看該作者

引用：可否提供食譜

原帖由 bubblegummy 於 16-04-04 發表
可否提供食譜

發好細花膠四個，細鮮鮑魚仔三個已出水，少少杞子，三粒瑤柱，兩片薑，一舊細豬肉先出好水，同埋白菜仔三棵，只要白色部份。我冇跟乜嘢食譜大概係咁...

我用高速煲燉左一個鐘，再明火三個字。如果就咁喺明火應該我諗兩個鐘倒掛。

個燉盅都算大，但已經塞爆晒，最後得三碗湯，啱啱好一人一碗。

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發表於 16-4-4 22:58 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

樓主，是鮮鮑魚嗎？滋陰嗎？

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發表於 16-4-4 23:04 |只看該作者

回覆：燉個湯先：鮑魚花膠燉菜膽

正………我都好想飲

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發表於 16-4-4 23:07 |只看該作者

引用：樓主，是鮮鮑魚嗎？+滋陰嗎？

原帖由 hinabb23 於 16-04-04 發表
樓主，是鮮鮑魚嗎？滋陰嗎？

Yes. 鮮鮑魚呀，唔知滋唔滋陰喎，不過啲老人家話煲湯係用鮮鮑魚喎，比乾鮑好味好多。乾鮑用嚟蚊架。

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發表於 16-4-4 23:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 bubblegummy 於 16-04-04 發

原帖由 TakMei 於 16-04-04 發表
發好細花膠四個，細鮮鮑魚仔三個已出水，少少杞子，三粒瑤柱，兩片薑，一舊細豬肉先出好水，同埋白菜仔三棵 ...

想問鮮鮑魚係係街市買平時用果皮蒸嗰種？
白菜仔是否也是新鮮的不是菜乾？
我是烹飪低手，請指教。

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發表於 16-4-5 01:13 |只看該作者

回覆：TakMei 的帖子

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發表於 16-4-5 02:10 |只看該作者

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發表於 16-4-5 07:57 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+TakMei+於+16-04-04+發表發好

原帖由 bubblegummy 於 16-04-04 發表
想問鮮鮑魚係係街市買平時用果皮蒸嗰種？
白菜仔是否也是新鮮的不是菜乾？
我是烹飪低手，請指教。

係呀，如果細隻我會用多幾隻，白菜係新鮮概，唔係菜乾。

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發表於 16-4-5 08:13 |只看該作者

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