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原帖由 pomanlife 於 16-04-25 發表
我都冇養鍋, 如果養用肥豬肉d豬油膏養就最正, 又唔洗錢

小可愛11 發表於 16-4-25 14:16
平時炆牛腩已經係好好嘅養鍋

ladykacha 發表於 16-4-25 14:27
唔知一開始有開鑊
宜家先做返開鑊養鑊仲得唔得

pomanlife 發表於 16-4-25 13:51
呢個鑊/鍋係唔可以用大火架, 用小火至中小火黎煮就唔痴底,

所以你要控制下火勢

pomanlife 發表於 16-4-25 10:30
用梳打粉(食用), 用黎煲水洗底就得, 我用紅色嗰個炒菜, 炒淮山都得

teresayan07 發表於 16-4-24 14:29
你係煎野時痴底？

迷人pinklady 發表於 16-4-26 09:15
又有人教我起紅個左鍋先落野

pomanlife 發表於 16-4-26 09:26
GIGI姐教熱鑊冷油

迷人pinklady 發表於 16-4-26 09:36
又試下

pomanlife 發表於 16-4-26 09:40
我搵左個方法, 在煮野前用廚紙吸乾鑊入面既水, 等鑊快d熱, 又冇水, 之後再落油, 油有小小微熱就要轉中火落 ...