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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於放到相，cupcake點整可以好食啲？

烹飪搵食今日: 0|主題: 138976

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[麵包糕點] 終於放到相，cupcake點整可以好食啲？ [複製鏈接]

Chcajo

大宅

積分: 1860

1^#

發表於 16-5-16 10:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

橙粉花係butter cream
粉白花係普通cream

想問下butter cream點可以好食啲？我用牛油糖霜1:1咁整嘅，但質感唔好食，唔滑又太甜，但吱花就好好控制

用返普通cream吱花就有限制，唔係隻隻都吱到，因為佢無咁立體好易溶，而且一定要雪。

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littleyan

男爵府

積分: 6154

2^#

發表於 16-5-16 11:00 |只看該作者

cup cake 真係好難好食, 大家影完相, 咬一口就扔, 好慘!
我試過 butter + cream cheeze, 都係一般.
依家烘焙店有d 粉系for whipping cream, 加埋一齊打可以
挺身d 及唧都花, 佢話曰本d 唧花都係用呢個方法.

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Chcajo

大宅

積分: 1860

3^#

發表於 16-5-16 12:07 |只看該作者

littleyan 發表於 16-5-16 11:00
cup cake 真係好難好食, 大家影完相, 咬一口就扔, 好慘!
我試過 butter + cream cheeze, 都係一般.
依家烘 ...

本帖最後由 Chcajo 於 16-5-16 12:07 編輯

Thx，咁我去留意下先

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Maxki

男爵府

積分: 5562

4^#

發表於 16-5-17 16:14 |只看該作者

試下用意式蛋白霜。

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Maxki

男爵府

積分: 5562

5^#

發表於 16-5-17 16:21 |只看該作者

Italian蛋白牛油霜。唔容易溶，好滑好味又易唧。可以加d 香油,vanilla, lemon 又或者coconut. 又可以加d jam 增加味道。

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oilaioilai

子爵府

積分: 12599

減齡達人勳章

6^#

發表於 16-5-17 17:27 |只看該作者

回覆 Maxki 的帖子

嘩… 好靚呀

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Chcajo

大宅

積分: 1860

7^#

發表於 16-5-17 19:48 |只看該作者

Maxki 發表於 16-5-17 16:14
試下用意式蛋白霜。

好靚呀

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cream903

男爵府

積分: 5504

8^#

發表於 16-6-14 13:17 |只看該作者

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adatom

子爵府

積分: 14293

9^#

發表於 16-6-15 21:20 |只看該作者

做得好靚喎

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yywhk

子爵府

積分: 11192

醒目開學勳章

10^#

發表於 16-6-16 01:28 |只看該作者

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luffy18

伯爵府

積分: 15769

育兒性格勳章想生BB熱投 BK Milk勳章畀面勳章

11^#

發表於 16-6-16 08:33 |只看該作者

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