自由講場

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珊瑚宮

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21#
發表於 16-8-17 15:55 |只看該作者
我加薑用水灼2-3分鐘,再點豉油或蠔油食


珍珠宮

積分: 35654


22#
發表於 16-8-17 15:56 |只看該作者

回覆:spen@sa 的帖子

好似好好味,得閒試下整先


水晶宮

積分: 71277


23#
發表於 16-8-17 15:56 |只看該作者
Froggy_joe 發表於 16-8-17 15:47
1. 水煮,切成片和番茄仔撈埋,加芝麻醬做沙律
2. 加鹽、胡椒、油焗

好喎!謝謝你
            


大宅

積分: 1859


24#
發表於 16-8-17 15:56 |只看該作者
原條蒜容炒,落少少水


水晶宮

積分: 71277


25#
發表於 16-8-17 15:56 |只看該作者
emilylam 發表於 16-8-17 15:48
試過幾種食法,都是原條白灼後點熟豉油或辣豉油食

真係可以咁簡單,真好!謝謝你
            


公爵府

積分: 29730

環保接龍勳章 大廚勳章


26#
發表於 16-8-17 15:57 |只看該作者
rose-mag 發表於 16-8-17 15:43
油鹽水灼熟,之後點咁食或者點日式芝麻醬食。
我唔切開就咁灼熟,食果陣唔食個蒂。 ...
x2

食先咬開個頭, 咁就唔會係煮果時流失啲營養~~~

仲有椒絲腐乳醬, 都唔錯㗎~~~

點評

rose-mag    發表於 16-8-17 16:02

The moon is reaching for me~


水晶宮

積分: 71277


27#
發表於 16-8-17 15:57 |只看該作者
維仔媽媽 發表於 16-8-17 15:50
水滾灼熟
點豉油wasabi食

謝謝你
            


伯爵府

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開心吸收勳章 美好大世界2017勳章


28#
發表於 16-8-17 15:57 |只看該作者

回覆樓主:

灼熟點麻醬,豉油好好味但聽講切開佢會流失營養,最好成條食


水晶宮

積分: 71277


29#
發表於 16-8-17 15:58 |只看該作者
123BBQ 發表於 16-8-17 15:52
水煮或煎一煎不要太耐呀,然後煮好汁(糖醋豉油加水煮起加少少豆粉水)再放秋葵兜兩下放碟上加皮蛋上碟,真係好 ...

嘩!你呢個諗起都想食謝謝你
            


水晶宮

積分: 71277


30#
發表於 16-8-17 15:59 |只看該作者
Lihoma 發表於 16-8-17 15:55
我加薑用水灼2-3分鐘,再點豉油或蠔油食

好好!謝謝你
            


男爵府

積分: 6822


31#
發表於 16-8-17 15:59 |只看該作者
本帖最後由 seaseafamily 於 16-8-17 16:00 編輯

日本吃過一個涼拌前菜﹐就o甘生秋葵切粒粒星狀﹐溝麻醬做沙律,質感似納豆般, 口感okay。究竟秋葵生吃可以嗎﹖


水晶宮

積分: 71277


32#
發表於 16-8-17 16:00 |只看該作者
18y 發表於 16-8-17 15:56
原條蒜容炒,落少少水

正喎!又方便!謝謝你
            


琥珀宮

積分: 197973

親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋


33#
發表於 16-8-17 16:01 |只看該作者
甄太太 發表於 16-8-17 15:48
灼幾耐??我老公禮拜日灼咗15分鐘,加芝麻醬俾我食,太淋,爛曬,我覺得似撇痰,我話,你做乜鬼整撇痰過我吃 ...
滑潺潺好鬼核突。
整天婦羅, 或者咖喱就接受到。

你若盛開, 蝴蝶便來!


水晶宮

積分: 71277


34#
發表於 16-8-17 16:01 |只看該作者
blink_blink 發表於 16-8-17 15:57
x2

食先咬開個頭, 咁就唔會係煮果時流失啲營養~~~

原來椒絲腐乳醬都夾,咁真係好多選擇,謝謝你呀
            


王國長老

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35#
發表於 16-8-17 16:01 |只看該作者
甄太太 發表於 16-8-16 23:48
灼幾耐??我老公禮拜日灼咗15分鐘,加芝麻醬俾我食,太淋,爛曬,我覺得似撇痰,我話,你做乜鬼整撇痰過我吃 ...
好快架咋,水滾落秋葵,再滾番收火,食得脆口就撈起,
怕未熟,等1分鐘至撈起,我比較鍾意脆D,淋晒唔多好食。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


水晶宮

積分: 71277


36#
發表於 16-8-17 16:01 |只看該作者
rainnn 發表於 16-8-17 15:57
灼熟點麻醬,豉油好好味但聽講切開佢會流失營養,最好成條食

啊!要原條煮,明白,謝謝你
            


水晶宮

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hashtag影視迷勳章


37#
發表於 16-8-17 16:02 |只看該作者
ac917 發表於 16-8-17 15:51
請問會不會好草青味?

點咗芝麻醬就無草青味,我唔會切個頭,所以d潺唔會走出黎,或者快炒都得,落蒜鹽都幾好食


王國長老

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38#
發表於 16-8-17 16:03 |只看該作者
littlesister 發表於 16-8-16 23:51
本帖最後由 littlesister 於 16-8-17 15:51 編輯

請問灼幾耐架?
我加一兩片薑,煮滾水加秋葵,落油鹽再滾番就食得,好快。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


水晶宮

積分: 71277


39#
發表於 16-8-17 16:04 |只看該作者
超級特務 發表於 16-8-17 16:01
滑潺潺好鬼核突。
整天婦羅, 或者咖喱就接受到。

係呀,我以前個姐姐就係煮到一pat咁,個個都唔肯食,所以就來問下全能的BK JM,的確學到好多野,謝謝你
            


大宅

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40#
發表於 16-8-17 16:04 |只看該作者
Froggy_joe 發表於 16-8-17 15:47
1. 水煮,切成片和番茄仔撈埋,加芝麻醬做沙律
2. 加鹽、胡椒、油焗
加鹽、胡椒、油焗 x 2
呢個煮法乾身D,無咁"痰"

另外我鐘意用XO醬費炒,辣辣哋,都幾好食。


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