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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 試整腸粉

烹飪搵食今日: 5|主題: 138983

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樓主: holt2072

[菜式] 試整腸粉 [複製鏈接]

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發表於 16-11-17 22:36 |只看該作者

leeleebaba 發表於 16-11-17 22:08
本帖最後由 leeleebaba 於 16-11-17 22:09 編輯

腸粉皇粉之後用咩工具整？鑊？ok嗎

我無用到腸粉皇的粉，我自己沟的，跟住腸粉盤，用wok蒸

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發表於 16-11-17 22:47 |只看該作者

holt2072 發表於 16-11-17 22:36
我無用到腸粉皇的粉，我自己沟的，跟住腸粉盤，用wok蒸

Thanks

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

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發表於 16-11-18 06:00 |只看該作者

我整過幾次, 冇一次靚, 次次都係要邊整邊加粉, 整到爆粗.

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 16-11-19 03:28 |只看該作者

引用：+本帖最後由+2600bbq+於+16-9-3+18:47+編輯

原帖由 2600bbq 於 16-09-03 發表
本帖最後由 2600bbq 於 16-9-3 18:47 編輯

回覆 holt2072 的帖子

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發表於 16-11-19 11:12 |只看該作者

回覆 holt2072 的帖子

Good, 我試過布拉失敗, 就用小金屬盆揸油系底再倒漿蒸, 但系太厚而且幾油膩

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發表於 16-11-19 11:44 |只看該作者

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發表於 16-11-19 12:05 |只看該作者

本帖最後由 mirroreyes 於 16-11-19 12:15 編輯

回覆 leeleebaba 的帖子

何啟昌食品 - 教整腸粉 video

正方形白楊布... 1塊

正方形金屬盆... 1個

鑊... 1個

蒸架... 1個

平滑不沾的大板... 1塊 (放蒸好粉皮前塗一層熟油更好)

大菜刀 / 大割刀... 1塊

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發表於 16-11-19 13:18 |只看該作者

剛剛淘寶買了10塊腸粉布, 加埋VISA手續費匯率運費之類, 每塊布約8元, 不過我想用不完10塊腸粉布吧? 待集運回來再挑戰拉腸粉!

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發表於 16-11-19 14:57 |只看該作者

mirroreyes 發表於 16-11-19 12:05
回覆 leeleebaba 的帖子

何啟昌食品 - 教整腸粉 video

用呢款。

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熱血金章畀面勳章

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發表於 16-11-19 17:35 |只看該作者

出色

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 16-11-19 18:01 |只看該作者

本帖最後由 2600bbq 於 16-11-19 18:02 編輯

回覆 vipgu 的帖子

可以睇睇我的舊貼：

DIY 在家制「整腸粉」(已加食譜圖片)
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=13169050&fromuid=1686209

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