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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 炒飯大家落蛋先定飯先？

自由講場今日: 2561|主題: 1303903

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炒飯大家落蛋先定飯先？

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1^#

發表於 16-11-16 10:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

睇食譜全都教落蛋先，但我習慣落飯炒開至落蛋。大家次序係點？其實有冇分別呢？

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發表於 16-11-16 10:57 |只看該作者

落蛋先....

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發表於 16-11-16 11:00 |只看該作者

落蛋先就係蛋粒炒飯,
先炒飯後落蛋就可以做到蛋包飯粒的效果.

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發表於 16-11-16 11:03 |只看該作者

本帖最後由 siamsiam 於 16-11-16 11:05 編輯

飯

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發表於 16-11-16 11:04 |只看該作者

飯

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發表於 16-11-16 11:18 |只看該作者

回覆樓主:

仲有一個方法，就係將啲蛋液撈落白飯度，然後至炒，就會成為粒粒金黃嘅炒飯。

點評

發表於 16-11-17 14:35

Huuu

發表於 16-11-16 19:43

發表於 16-11-16 16:45

發表於 16-11-16 16:24

發表於 16-11-16 15:00

發表於 16-11-16 13:57

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發表於 16-11-16 11:22 |只看該作者

回覆樓主:

我會落蛋先。炒到有蛋絲先加飯。
我以前一向淋蛋喺飯上面炒，以前睇過王喜有電視劇講做大廚，佢教人“金銀蛋炒飯”，我c6話咁炒到好濕淋淋同無蛋絲，唔好食。激死我

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發表於 16-11-16 11:29 |只看該作者

happybebebe 發表於 16-11-16 11:22
我會落蛋先。炒到有蛋絲先加飯。
我以前一向淋蛋喺飯上面炒，以前睇過王喜有電視劇講做大廚，佢教人“金銀 ...

我對呢套戲都好有印象！
小學第一樣學煮的飯就係金鑲銀炒飯

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發表於 16-11-16 11:29 |只看該作者

蛋先, 次次落左飯先會炒到好樣衰

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發表於 16-11-16 11:32 |只看該作者

蛋先

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發表於 16-11-16 11:33 |只看該作者

落蛋先

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發表於 16-11-16 11:39 |只看該作者

出面食一定係落蛋先落飯再落料，乾身d
但屋企就炒散d飯先落蛋，好似濕d

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發表於 16-11-16 11:40 |只看該作者

Catvole 發表於 16-11-16 10:56
睇食譜全都教落蛋先，但我習慣落飯炒開至落蛋。大家次序係點？其實有冇分別呢？

...

Same

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14^#

發表於 16-11-16 11:43 |只看該作者

我習慣先落飯，炒熱啲飯，然後落蛋，就可以做到黃金炒飯～火力夠炒耐啲，啲飯就唔會濕笠笠了！我整焗豬扒飯時，係會咁整～

點評

發表於 16-11-16 16:46

發表於 16-11-16 12:48

發表於 16-11-16 12:19

發表於 16-11-16 11:52

發表於 16-11-16 11:51

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發表於 16-11-16 11:46

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發表於 16-11-16 11:45 |只看該作者

回覆樓主:

亞蘇教話一定落蛋先，後落飯，炒飯先好食

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16^#

發表於 16-11-16 11:45 |只看該作者

飯先

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發表於 16-11-16 11:45 |只看該作者

sillykaka 發表於 16-11-16 11:29
我對呢套戲都好有印象！
小學第一樣學煮的飯就係金鑲銀炒飯

係呀，金鑲銀炒飯。

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發表於 16-11-16 11:50 |只看該作者

回覆樓主:

我中意食到一舊舊嘅蛋,所以會炒左蛋先炒飯。

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發表於 16-11-16 11:59 |只看該作者

evacatcat 發表於 16-11-16 11:43
我習慣先落飯，炒熱啲飯，然後落蛋，就可以做到黃金炒飯～火力夠炒耐啲，啲飯就唔會濕笠笠了！我整焗豬扒 ...

X 2

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發表於 16-11-16 12:03 |只看該作者

飯先

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