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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 冬至煮咩好？

烹飪搵食今日: 10|主題: 139008

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查看: 3662 | 回覆: 20

[菜式] 冬至煮咩好？ [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 16-12-16 13:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

6大1細，煮6個餸定8個餸好？
又要諗煮咩，好頭痕
尋求ideas

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2^#

發表於 16-12-16 17:37 |只看該作者

留毛學野
建議8個，話晒過節

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3^#

發表於 16-12-16 19:43 |只看該作者

she811 發表於 16-12-16 17:37
留毛學野
建議8個，話晒過節

好啦，咁煮8個餸，
但有無jm教路？
我都諗左少少嘅，
要有雞、菜、蒸條魚、扇貝、煲湯，
之後個d大家幫幫忙啦，要開始準備了

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4^#

發表於 16-12-16 20:14 |只看該作者

炆個冬菇、加個小炒

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5^#

發表於 16-12-16 22:17 |只看該作者

回覆米魚的帖子

今日工展會55元5包, 一百蚊10包海哲,一包好似手掌大

用煲完湯咸豬手做分蹄+海哲一家啱食又唔貴

工展會120/2隻咸雞, 我好食得咸試食都覺咸, 你可以試

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6^#

發表於 16-12-16 22:20 |只看該作者

回覆：冬至煮咩好？

炆冬菇，燒肉

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7^#

發表於 16-12-17 00:30 |只看該作者

回覆：冬至煮咩好？

有雞有魚，整多個紅肉啦。咕嚕肉大人小朋友都中意，如果有多啲時間準備可整梅菜扣肉，中意食牛可整洋蔥三色椒牛仔骨。另外加個節瓜/青瓜瑤柱莆，又好睇煮時又簡單

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8^#

發表於 16-12-17 01:18 |只看該作者

回覆樓主:

點都要有湯圓，飯前食飯後食都好。
炆豬肉或滷肉都唔錯，一餐食唔晒留第二日仲入味。
鍾意食海鮮可買蝦白灼或炒蜆/蟹
過節我多數會炆冬菇髮菜，或者整椒鹽磨菇。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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9^#

發表於 16-12-17 06:16 |只看該作者

引用：點都要有湯圓，飯前食飯後食都好。炆豬肉或

原帖由 rose-mag 於 16-12-17 發表
點都要有湯圓，飯前食飯後食都好。
炆豬肉或滷肉都唔錯，一餐食唔晒留第二日仲入味。
鍾意食海鮮可買蝦白灼 ...

椒鹽蘑菇點煮

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10^#

發表於 16-12-17 08:46 |只看該作者

may22 發表於 16-12-17 06:16
椒鹽蘑菇點煮

磨菇洗淨抹乾，鑊放油煮熱，落磨菇快手炒，加鹽同胡椒兜勻，煮到咁上下熟就上碟，炒過頭就會出水淋晒唔好食，時間掌握多幾次就得，剛剛好嘅磨菇係乾身脆口唔un

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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11^#

發表於 16-12-17 09:37 |只看該作者

煲完煲湯會唔會好肥？同埋分蹄唔係要早一日整？

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12^#

發表於 16-12-17 17:17 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

請問蘑菇洗唔洗切開，謝謝

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13^#

發表於 16-12-18 09:13 |只看該作者

引用：Quote:may22 發表於 16-12-17 06:16 椒鹽蘑

原帖由 rose-mag 於 16-12-17 發表
磨菇洗淨抹乾，鑊放油煮熱，落磨菇快手炒，加鹽同胡椒兜勻，煮到咁上下熟就上碟，炒過頭就會出水淋晒唔好 ...

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14^#

發表於 16-12-18 09:52 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-12-17 08:46
磨菇洗淨抹乾，鑊放油煮熱，落磨菇快手炒，加鹽同胡椒兜勻，煮到咁上下熟就上碟，炒過頭就會出水淋晒唔好 ...

請問磨茹快炒大約幾分鐘？Thanks in advance

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15^#

發表於 16-12-18 14:44 |只看該作者

Mann888 發表於 16-12-17 17:52
請問磨茹快炒大約幾分鐘？Thanks in advance

我冇計住幾耐，主要睇磨菇幾大隻，同埋每個爐頭溫度有出入，煮完大概係咁嘅樣，冇水出，磨菇咬落口係唔淋，仲脆口，好多時驚唔熟就會炒呀炒，一炒過火太熟就出水，一出水就連磨菇都變得又淋又un。呢張相係落牛油蒜蓉起鑊爆香，再灑鹽同胡椒炒。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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16^#

發表於 16-12-18 19:16 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-12-18 14:44
我冇計住幾耐，主要睇磨菇幾大隻，同埋每個爐頭溫度有出入，煮完大概係咁嘅樣，冇水出，磨菇咬落口係唔淋， ...

明白了！謝謝詳細的解答

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17^#

發表於 16-12-18 21:52 |只看該作者

ChelChelC. 發表於 16-12-17 00:30
有雞有魚，整多個紅肉啦。咕嚕肉大人小朋友都中意，如果有多啲時間準備可整梅菜扣肉，中意食牛可整洋蔥三色 ...

Thanks jm

牛仔骨、咕嚕肉正！

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18^#

發表於 16-12-18 21:53 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-12-18 14:44
我冇計住幾耐，主要睇磨菇幾大隻，同埋每個爐頭溫度有出入，煮完大概係咁嘅樣，冇水出，磨菇咬落口係唔淋， ...

我都試下先

d菇好靚

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19^#

發表於 16-12-19 13:26 |只看該作者

我地都係整咕嚕肉

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20^#

發表於 16-12-20 19:40 |只看該作者

rose-mag 發表於 16-12-17 08:46
磨菇洗淨抹乾，鑊放油煮熱，落磨菇快手炒，加鹽同胡椒兜勻，煮到咁上下熟就上碟，炒過頭就會出水淋晒唔好 ...

用咩火煮？

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