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伯爵府
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男爵府
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ilovedancendanc 發表於 17-3-30 15:46 我完全唔識整甜品,蛋糕,麵包,呢方面一d認識都無。如果自學會唔會好難?請指教 ...
珍珠宮
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Ming_Yan 發表於 17-3-30 17:55 唔會, 上youtube 學好清晰
AACheungCheung 發表於 17-3-31 01:57 請問係咪打 [ 麵包 ] 就可以呀
ilovedancendanc 發表於 17-3-31 07:56 希望唔太難,我乜都唔識又無天份。星期日去買材料開工先
大宅
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AACheungCheung 發表於 17-4-2 18:34 我同你一樣
pangdeng 發表於 17-4-3 23:52 買部最cheap的麵包機, 先試用機整, 成功左後先用部機搓粉發酵再整造型包... http://www.baby-kingdom.com/ ...
積分: 9158
mickey2013 發表於 17-4-4 22:19 麵包好難學得好,因為坊間好多書同老師都係亂黎,每次見到話要用40度發酵個d師傅,或者無度過攪拌完既溫度 ...
ilovedancendanc 發表於 17-4-5 10:55 咁即係麵包就出去學技巧會好好多,反而蛋糕就自學係ok
mickey2013 發表於 17-4-5 11:03 係,同埋搵個堅既老師,唔好貪平貪方便。
ilovedancendanc 發表於 17-4-5 11:08 你有冇出去學?有冇好老師介紹?我見工聯會有,好平,但我估質素就......見人見智,同埋今季已 ...
mickey2013 發表於 17-4-5 11:23 工聯會個d用白油同其他添加劑,唔好上。有位叫獨x仙,行內好有名,出左幾本書,你可以先睇下佢既書再決定上 ...
ilovedancendanc 發表於 17-4-4 19:47 我有麵包機,打左入冷宮N年,終於比我雪藏完畢,重見天日 只係唔識手搓,我想學手搓包
子爵府
積分: 12583
AACheungCheung 發表於 17-4-6 00:27 你都重有部麵包機 , 我連麵包機都無呀 。
PorkChopPC 發表於 17-4-6 09:42 我都無麵包機,每次都係手搓
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