烹飪搵食 今日: 15|主題: 138985

Princess_silver 發表於 17-10-2 20:46
樓主，請問你紅豆要點煮？有冇話要加幾多糖？煲幾耐呢？謝謝

~~~Tinny~~~ 發表於 17-5-8 02:44
請問白色面團用咩mode 做呀？

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

tamp 發表於 17-11-14 07:27
本帖最後由 tamp 於 17-11-14 07:46 編輯

好耐無上此網。紅豆是在Juscx 買的罐頭。

greenblee 發表於 17-11-14 08:33
我唔係幾明：白色麵團用麵團mode ，緑色用菠蘿mode，咁是否打完白色取出排氣，之後放綠色麵團用菠蘿mode ...

tamp 發表於 17-11-18 00:07
問得好，基本上部機做麵團的過程，已經包括發酵，所以取出後就可以直接焗，或者加料、造型後再焗。
如果想 ...

mickeybebe 發表於 17-11-14 12:28
好西利呀！d包整得好靚好吸引。我昨天買佐1002新機，跟機送兩盒粉。原來要加其他野才可以整方飽。請問二德 ...

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

tamp 發表於 17-11-26 23:50
本帖最後由 tamp 於 17-11-26 23:51 編輯

二x惠在港九新界都有。今天去開買了用開流淚粉同麥粉。

tamp 發表於 17-5-6 23:11
參考：
白色麵團：高筋粉125G+杏仁粉
綠色麵團（P104菠蘿mode): 高筋粉125G+宇治抹茶粉+白芝麻

tamp 發表於 18-9-17 23:00
打風日子無嘢做，嘗試用菠蘿mode成功造到二次發酵焗麵包，超軟。

ocarebear 發表於 18-9-17 23:27
本帖最後由 ocarebear 於 18-9-17 23:32 編輯

唔明點解你叫佢做二次發酵？菠蘿mode 冇二次發酵？你額外 ...