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大宅

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81#
發表於 18-3-9 15:16 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 12:42
我係夜晚煲飯,保溫到朝早,我下次試下朝早煮,唔該晒

d飯一定要朝早先煲,飯壺唔使換。我仔都帶飯,基本上所有嘢都係嗰朝先煮,除咗意粉,炒飯。pasta之前嗰晚煮半煮,返學朝早再落汁煮透,亞仔次次都話好食,夠al dente!
而我用thermos, 亞仔話lunch hour 仲出煙嘅


珍珠宮

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82#
發表於 18-3-9 15:18 |只看該作者
HoneyDewDew 發表於 18-3-9 15:16
d飯一定要朝早先煲,飯壺唔使換。我仔都帶飯,基本上所有嘢都係嗰朝先煮,除咗意粉,炒飯。pasta之前嗰晚 ...

好 唔該晒


珍珠宮

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83#
發表於 18-3-9 15:37 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 15:11
小二140真係叫好高
希望佢似daddy個邊d女人,全部都有170


大宅

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84#
發表於 18-3-9 15:38 |只看該作者

回覆樓主:

我小朋友都用象仔炆燒,佢都唔鍾意軟飯。我早上6:15煮飯,6:45前入埋飯袋,佢12點幾食,ok喎,偶會失手,但幾年來大致都ok,你試下唔好浸米,早上才煮飯。
p.s. 我小朋友唔係因為學校飯難食而帶飯,而係一想起每天要掉膠飯盒去堆田區,六年計,好可怕!前排報紙話飯盒回收係呃人的。而且食唔哂,每天有廚餘。


大宅

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85#
發表於 18-3-9 15:43 |只看該作者
我見日式便當個D飯餸唔知點解唔熱都好好食架, 火車站食店買佢地又冇翻熱仲只係放普通膠盒室溫保存, 但飯又唔硬, 餸菜又冇變一PAT PAT, 真係唔知有咩撟妙


男爵府

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86#
發表於 18-3-9 15:47 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 12:26
小朋友唔肯食飯,因為話太淋,原因未明。用較時間計煲飯,朝早入。飯送已分開。
朝早6點入象印壺,12:30食 ...

是否用珍珠米?轉米或減下水分量,可加D糙米(有些浸一陣就可以煮),比較乾身可吸水,我反而不贊成為了飯而買另一個飯壺,攪到D餸保溫不夠又唔好食,一樣得不償失。


珍珠宮

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87#
發表於 18-3-9 16:21 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 12:38
帶飯 多菌? 定食學校飯多菌?

米飯係最容易滋生細菌,如果隔夜要放雪櫃


子爵府

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88#
發表於 18-3-9 16:22 |只看該作者
choichoibb2011 發表於 18-3-9 15:43
我見日式便當個D飯餸唔知點解唔熱都好好食架, 火車站食店買佢地又冇翻熱仲只係放普通膠盒室溫保存, 但飯又 ...

日式便當要全部飯餸攤凍了才可蓋盒, 如熱有倒汗水, 就會變壊. 另外, 日本便當既餸係冇汁.


子爵府

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89#
發表於 18-3-9 16:30 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 12:37
麵同湯係分開裝
飯係晚上已煮好 保溫
,想知係咪程序出錯。

麵煮好, 用麻油撈一撈, 先入壺. 啲麵不要煮太淋

我用有TIMER電飯煲, 落小啲水, 預較時間早上先煲飯, 都OKAY喎. 或者試下用另一隻米.


大宅

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90#
發表於 18-3-9 17:11 |只看該作者

回覆樓主

我都係用象印炆燒但仔女又無投訴。不過如果帶熱嘢我只係整炒飯,烏東,米粉呢啲好乾身嘅嘅。試過整蕃茄蛋,返泥無咩食,成pat嘢咁又真係唔開胃嘅

其他時間會整啲凍咗都ok嘅,好似飯團,冷麵(汁分開),三文治,越南米卷,我啲仔女都好like㗎!



男爵府

積分: 9239


91#
發表於 18-3-9 18:12 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 12:26
小朋友唔肯食飯,因為話太淋,原因未明。用較時間計煲飯,朝早入。飯送已分開。
朝早6點入象印壺,12:30食 ...

你可以放少d水煲飯,同埋唔好帶有汁嘅餸就會好d,我自己會之前一睌放定d米入飯煲,第二朝起身即刻洗米煲飯,如果係帶肉餅之類更方便,可以放埋入飯煲一齊蒸,半小時就攪掂,而且焗幾個小時d飯都好乾爽


珍珠宮

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92#
發表於 18-3-9 18:17 |只看該作者
陳莎莎 發表於 18-3-9 18:12
你可以放少d水煲飯,同埋唔好帶有汁嘅餸就會好d,我自己會之前一睌放定d米入飯煲,第二朝起身即刻洗米煲飯 ...

好唔該晒
我裝送就用三光壺既,送就冇投訴
係日日投訴飯/麵 難食。
所以上來問各媽媽 。
謝謝!


男爵府

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93#
發表於 18-3-9 18:23 |只看該作者

回覆樓主:

我6點半煮飯,
7點25分度入保溫盒,
阿仔1點食lunch,
啲飯唔好煮咁軟,
阿仔話ok。
試過夜晚浸住到6點幾先煮,
啲飯好爛。。。難食


珍珠宮

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94#
發表於 18-3-9 18:24 |只看該作者
言多必失 發表於 18-3-9 18:23
我6點半煮飯,
7點25分度入保溫盒,
阿仔1點食lunch,

明白。我諗真係前一晚煮飯令飯太爛。
多謝提點


禁止訪問

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95#
發表於 18-3-9 18:29 |只看該作者
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伯爵府

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96#
發表於 18-3-9 18:34 |只看該作者
brindlewin 發表於 18-3-9 13:29
湯放下,麵放上,上面格有冇蓋?冇蓋我見姐姐用保鮮膜封面(防水氣“泡”)
我家係早一晚阿仔挑好的湯/餸/飯 ...

本帖最後由 monkeydiary 於 18-3-9 18:35 編輯

請問將前一晚煮好的飯餸,第2天入落保暖飯壺比小朋友帶返學校食,有冇試過“叔”?
因為我女都話學校飯餸唔好食,想帶飯,但我唔想一早起身煮(最好可以只係整熱就比佢帶返學校),所以想請教一下


珍珠宮

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97#
發表於 18-3-9 18:43 |只看該作者
至愛朱古力 發表於 18-3-9 18:29
飯係飯煲暖成晚,焗都焗淋喇,點解唔早上先煲飯呢,我都係用象印,但啲飯無淋,同正常一樣
...

其實我夜晚煲完,裝壺時係正常。係唔知點解到小朋友食時就爛。


珍珠宮

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98#
發表於 18-3-9 19:42 |只看該作者
monkeydiary 發表於 18-3-9 18:34
本帖最後由 monkeydiary 於 18-3-9 18:35 編輯

請問將前一晚煮好的飯餸,第2天入落保暖飯壺比小朋友帶 ...

唔會架喎。

佢同姐姐煮好就夾起架啦(唔要汁),然後放涼--通常上蓋好,但非密封--咁放入生果那格速涼。

酸“叔”應該係放得唔啱,若一直放係室溫攤情況下久了,例如早幾日咁又潮熱又焗,就好易出事。

第二朝熱返就要即入壺,又係不能放室溫慢々嚟。

如果學校有翻熱服務,就係雪櫃拿出來就直接入壺,食時俾嬸嬸熱。


寶石宮

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2023年兔年勳章


99#
發表於 18-3-10 21:18 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 18:17
好唔該晒
我裝送就用三光壺既,送就冇投訴
係日日投訴飯/麵 難食。

朝早煮飯 入三光壺可以


大宅

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100#
發表於 18-3-11 15:42 |只看該作者
coffeejoeybb 發表於 18-3-9 12:44
煮好保溫到朝早,我表達得唔好,下次要試下朝早煮。
試過下午1點煮入壺,夜晚6點食,都淋,象印裝麵/飯真 ...
樓主是否晚上熹好一直keep warm在電飯煲直到第二朝早?好難理解煲飯由熹好到你小朋友口中是焗了超過10幾小時?
我是晚飯熹好後, 放涼放雪柜, 飯雪過後會比較乾身, 第二朝早, 我在易潔獲內加小小水, 不須加油, 放飯,蓋上蓋, 中小火, 焗2-3分鐘, 扒鬆佢, 再加小小水, 再焗多1-2分鐘, 咁放飯壺, 到佢下午食好正常, 咁我又可以用5分鐘番熱飯, 再用5分鐘熹送比佢, 就20分鐘可完成




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