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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 收腰問題

烹飪搵食今日: 3|主題: 138983

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查看: 954 | 回覆: 2

[麵包糕點] 收腰問題 [複製鏈接]

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發表於 18-4-27 16:54 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

整左海綿蛋糕（分蛋法），蛋糕模有用牛油紙墊底及圍邊，入爐前出爐後都有鄧過幾下。放涼後才撕走牛油紙的。
但點解佢只係一邊收腰咁勁，叻一邊又無乜收腰呢？

會有咩因素導致咁樣？

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發表於 18-4-28 10:57 |只看該作者

不要用紙圍邊, 等麵漿沾附模邊圴勻持續上升。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 18-4-28 12:20 |只看該作者

andyman 發表於 18-4-28 10:57
不要用紙圍邊, 等麵漿沾附模邊圴勻持續上升。

Thx!
我事後都有想過呢個方法會否令蛋糕爬升得穩定些，我下次試o下先！

沒可能全世界人都遷就自己！想自己開心，不如自己遷就人、自己改變自己！

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