自由講場 今日: 107 | 主題: 1302097

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發表於 18-7-2 12:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kmbb519 於 18-7-3 13:06 編輯

本帖最後由 kmbb519 於 18-7-2 12:11 編輯

我呀姨比左包花膠我，附圖，我媽拎去煲，煲完溶哂，溶剩個皮，變左好似打邊爐果d生根咁，仲銀到口唔開，好似個膠袋咁

想請問下各位jm, 咁樣係咪唔正常？因為我媽有另一款長型d嘅，煲好耐都唔會全溶嘅，而且佢仲溶剩層銀皮

會唔會係假野黎？

唔該哂大家

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ginsengseafood

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發表於 18-7-2 13:13 |只看該作者

回覆樓主:

未必係假，只係太薄，所以易溶
試下google"花膠仔"點樣處理。

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miniyung

男爵府

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發表於 18-7-2 13:30 |只看該作者

回覆樓主:

有無浸到發大先煲

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Charlotte_mom

王國長老

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發表於 18-7-2 13:32 |只看該作者

回覆樓主

唔係隻隻花膠都襟煲呀

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發表於 18-7-2 14:09 |只看該作者

miniyung 發表於 18-7-2 13:30
有無浸到發大先煲

有呀⋯⋯

大事化小, 小事化毛.........

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發表於 18-7-2 14:10 |只看該作者

Charlotte_mom 發表於 18-7-2 13:32
唔係隻隻花膠都襟煲呀

咁溶剩陣皮係咪正常？

謝謝

大事化小, 小事化毛.........

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發表於 18-7-2 14:10 |只看該作者

ginsengseafood 發表於 18-7-2 13:13
未必係假，只係太薄，所以易溶
試下google"花膠仔"點樣處理。

哦⋯⋯ 謝謝

大事化小, 小事化毛.........

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發表於 18-7-2 18:08 |只看該作者

ginsengseafood 發表於 18-7-2 13:13
未必係假，只係太薄，所以易溶
試下google"花膠仔"點樣處理。

我啱啱問我媽佢話發起有 2cm 厚喎⋯⋯

大事化小, 小事化毛.........

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peggy65

子爵府

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發表於 18-7-2 18:12 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-7-2 18:08
我啱啱問我媽佢話發起有 2cm 厚喎⋯⋯

望落好似好靚，舊色。
煲咗幾耐？

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ginsengseafood

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發表於 18-7-2 19:14 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-7-2 18:08
我啱啱問我媽佢話發起有 2cm 厚喎⋯⋯

um... 咁都唔薄喎

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發表於 18-7-2 21:22 |只看該作者

peggy65 發表於 18-7-2 18:12
望落好似好靚，舊色。
煲咗幾耐？

煲左兩個幾鐘

大事化小, 小事化毛.........

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發表於 18-7-2 21:23 |只看該作者

ginsengseafood 發表於 18-7-2 19:14
um... 咁都唔薄喎

係呀，我呀姨有話係靚野黎，佢應該信得過

但最奇怪係溶剩一層皮，果層皮仲要銀到咬唔開的

大事化小, 小事化毛.........

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peggy65

子爵府

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發表於 18-7-2 23:30 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-7-2 21:22
煲左兩個幾鐘

花膠浸發後，大火煮會令膠質瀉失同不宜夠煮，
視乎大小厚薄，圖中花膠中火半小時便可

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taiwoon

伯爵府

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發表於 18-7-2 23:32 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-7-2 21:22
煲左兩個幾鐘

煲得好似太耐會溶呀

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Gorgor0612

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發表於 18-7-2 23:36 |只看該作者

會唔會發花膠時有油？如果有花膠會發得唔好，會瀉身

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whywhite22

水晶宮

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發表於 18-7-3 08:54 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-7-2 21:23
係呀，我呀姨有話係靚野黎，佢應該信得過但最奇怪係溶剩一層皮，果層皮仲要銀到咬唔開的
...

你話個層皮銀到咬唔到，正常花膠唔會咁

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sherrychim

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發表於 18-7-3 10:06 |只看該作者

kmbb519 發表於 18-7-2 12:01
我呀姨比左包花膠我，附圖，我媽拎去煲，煲完溶哂，溶剩個皮，變左好似打邊爐果d生根咁想請問下各位jm ...

因為唔係花膠公，係花膠乸

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發表於 18-7-3 12:56 |只看該作者

whywhite22 發表於 18-7-3 08:54
你話個層皮銀到咬唔到，正常花膠唔會咁

係囉！我就係咁諗，你話佢溶哂我都當係煲得太耐或佢本身唔靚，但溶剩層皮又咬唔開呢樣真係未見過...
我諗我都係倒左煲野佢....

因爲我而家有bb 唔想摶（都係因為咁先有花膠食

）

大事化小, 小事化毛.........

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發表於 18-7-3 12:58 |只看該作者

sherrychim 發表於 18-7-3 10:06
因為唔係花膠公，係花膠乸

花膠乸會溶？噢...
謝謝你

大事化小, 小事化毛.........

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sherrychim