自由講場

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1#
發表於 19-4-18 09:19 |顯示全部帖子
电饭煲如果可以我建议选择日本虎牌,虽然贵,但是我觉得性价比很高,因为用10年都不会坏。
煮饭的时候最好使用蒸饭巾,更能锁住米饭水份,底部不致于太硬,而且不会粘底,对内胆保护更好。
米不知道你们吃什么米,我平时多数吃的是日本米,我的经验是新米和旧米混合。3份新米1份旧米。
洗米顺时针洗3次,洗米水差不多清澈,然后用干净的水浸30分钟。最后用煮饭巾将米包起来放在电饭锅,米和水的比例是1比1 例如你住1L饭 就给1L的水。重点来了,滴几滴柠檬汁 煮出来的饭更白更香 更加饱满 大概1tsp
通常半个小时就可以吃得 但我建议再焖15分钟。所以煮饭大概45分钟。煮饭巾如下图


myimage.jpg


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2#
發表於 19-4-18 09:20 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 排骨ben 於 19-4-18 09:21 編輯

我觉得饭很重要,因为香港人很多有肠胃问题,所以我觉得一碗好的米饭,对改善肠胃问题决定有帮助大家可以说说你们通常吃什么牌子的米。
我平时吃的是日本的越光米。
牛头牌的香米也吃


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3#
發表於 19-4-18 09:21 |顯示全部帖子
超級特務 發表於 19-4-18 09:20
軟飯有益身心

就像许志安一样吃软饭吗

點評

ewater    發表於 19-4-18 12:38


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4#
發表於 19-4-18 09:23 |顯示全部帖子
spikenard 發表於 19-4-18 09:21
唔明條巾點包

本帖最後由 排骨ben 於 19-4-18 09:24 編輯

将巾铺铺开在内胆4个角打开放在内胆上面 米和水放下去 4个角折下去好像打包一样



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5#
發表於 19-4-18 09:25 |顯示全部帖子
ash_yehyeh 發表於 19-4-18 09:24
飯點會好重要

幾乎全部都係糖粉

香港人多数习惯吃饭
当然你想健康就少盐少糖 餐餐吃白肉和菜咯


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6#
發表於 19-4-18 09:26 |顯示全部帖子
spikenard 發表於 19-4-18 09:24
巾和飯1起煮?

本帖最後由 排骨ben 於 19-4-18 09:26 編輯

对 的 当然新买的巾 最好用热水加几片柠檬皮煮20分钟 去去味 杀杀菌


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7#
發表於 19-4-18 09:26 |顯示全部帖子
cathy-tse 發表於 19-4-18 09:26
可唔可以寫返繁體字

睇得明米ok了


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8#
發表於 19-4-18 09:31 |顯示全部帖子
spikenard 發表於 19-4-18 09:28
香港行唔通,巾太易滋生細菌,每次用前都要弄功夫,行不通

你識整饅頭嗎?我有地方不明

会 什么问题你说


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9#
發表於 19-4-18 09:32 |顯示全部帖子
TingTing 發表於 19-4-18 09:31
香港人點會得閒搞咁多野,仲要加條巾?有點嘥氣

晕 不觉得 一家人 晚上吃一顿香喷喷的米饭 开着tvb有家的感觉吗哈哈哈


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10#
發表於 19-4-18 09:44 |顯示全部帖子
spikenard 發表於 19-4-18 09:35
每次蒸的過程中,從蓋中看進去是飽滿,時間差不多好了關火,焗5分鐘先出爐,出爐後每次都見包面皺皮,為什 ...

因为盖拿起来的时候 水汽遇到空气 变翻 水滴 滴下去 馒头 解决方法就是个盖离少少空隙 空隙垫条毛巾


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11#
發表於 19-4-18 09:45 |顯示全部帖子
ash_yehyeh 發表於 19-4-18 09:39
你又唔係香港人,點知?

大佬啊 香港人习惯就和广东人一样啦


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12#
發表於 19-4-18 09:46 |顯示全部帖子
fionababyshi 發表於 19-4-18 09:42
今天在家約會?

今天和港女 说了不合适 她上网唱我 在朋友圈说我渣男气死我


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13#
發表於 19-4-18 10:17 |顯示全部帖子
艾菲BB 發表於 19-4-18 10:00
一個騙子,一嚟就出post 想氹人投資,比人踢爆咗就敗走,之後開post 扮小丑扮比女呃扮失戀,而家再扮分享, ...

小人之心


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14#
發表於 19-4-18 10:48 |顯示全部帖子
終極熊貓 發表於 19-4-18 10:36
sorry,我唔係
都識人唔係,麻煩唔好代表我

我说多数 不是说一定ok?


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15#
發表於 19-4-18 12:04 |顯示全部帖子
spikenard 發表於 19-4-18 11:39
我明了,應該係你講的溫差造成水氣,毛巾幾時放?1開始還是快完的時候?
...

1开始


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16#
發表於 19-4-18 14:16 |顯示全部帖子
ricecooking 發表於 19-4-18 14:09
題外話,請問你是用併音輸入法嗎?還是搜9較方便?

好似是ipad自带的中文打字 如果电脑是搜狗方便


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17#
發表於 19-4-18 22:47 |顯示全部帖子
062004 發表於 19-4-18 17:10
Ben哥,香港人腸胃差主要系食冇定時,通常1個鐘,包行出去、揾舖頭、排隊等位、等落單、等煮、食埋再行返 ...

晕 好可怜


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18#
發表於 19-4-18 22:48 |顯示全部帖子
奇異果小邱 發表於 19-4-18 18:16
用巾,D飯吾會黏住晒咩??

不会啊


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19#
發表於 19-4-18 22:48 |顯示全部帖子
062004 發表於 19-4-18 19:25
可能似蒸糯米飯咁包住嚟蒸

正确


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20#
發表於 19-4-18 22:49 |顯示全部帖子
lyh80115 發表於 19-4-18 19:51
本帖最後由 lyh80115 於 19-4-18 19:52 編輯

仲有其他選擇,我近年都喺内地網購,呢期食馬垻龍油粘米超 ...

确实 东北大米也不错 但是和越光没有得比

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