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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家果醬 x 燕麥雜苺乾合桃包

烹飪搵食今日: 17|主題: 139015

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[麵包糕點] 自家果醬 x 燕麥雜苺乾合桃包 [複製鏈接]

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積分: 2597

1^#

發表於 19-6-12 09:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

(emoji)寧夏紅士多啤梨果醬 (emoji)
(emoji)燕麥雜苺乾合桃包(emoji)

果醬材料:
士多啤梨400g
砂糖 140g
寧夏紅 60ml
檸檬半個(榨汁)

做法:
1. 切好所有士多啤梨粒。
2. 放士多啤梨粒，糖，寧夏紅，檸檬汁入麵包機桶。
3. Mode 31。
4. 把果醬倒入樽，扭實瓶蓋。
5. 果醬趁熱倒入乾爽的果醬瓶，扭實瓶蓋。倒轉放置，讓瓶內多餘空氣排出，成密封狀，放涼後不開蓋，可保室溫半年
6. 若開蓋後，便要入雪櫃。因為沒有防腐劑，食用期較短，約一星期。

果醬瓶處理方法:
1. 放入滾水烚10分鐘消毒。
2. 風乾或用風筒吹乾果醬瓶。必須要吹乾，否則會發霉。

點評

發表於 19-6-12 23:34

發表於 19-6-12 11:53

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2^#

發表於 19-6-12 09:43 |只看該作者

P.S.
1. 砂糖可跟據個人口味調較，但必須至少是水果的30%, 砂糖越少，保質期越短。
2. 冷卻後果醬會比熱果醬稍為濃稠。

麵包機: Panasonic 1002, Mode 31 (沒有預約功能)

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積分: 2597

3^#

發表於 19-6-12 09:44 |只看該作者

麵包材料:
蛋1隻
牛奶160ml
糖 20g
鹽 3g
高筋麵粉250g
快熟燕麥 30g
牛油25g
酵母 3g
雜苺乾 40g
合桃 40g (先壓碎)

做法:
1. 除酵母，果乾，合桃外，順序放材料入麵包機桶。
2. 糖鹽對角放，牛油切粒放四周。
3. 乾果合桃放果乾格。(如沒有果乾格，可放在粉堆內)
4. 酵母放酵母格。
5. Mode 5.
6. 放涼半的小時，切片，完成。

麵包機: Panasonic 1002, Mode 5

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發表於 19-6-12 10:15 |只看該作者

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5^#

發表於 19-6-12 19:48 |只看該作者

正

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6^#

發表於 19-6-12 20:51 |只看該作者

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發表於 19-6-12 23:15 |只看該作者

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發表於 19-6-12 23:35 |只看該作者

回覆 MissPuffs 的帖子

Yummy

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積分: 195

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發表於 19-6-13 15:55 |只看該作者

MissPuffs 發表於 19-6-12 09:44
麵包材料:
蛋1隻
牛奶160ml

yummy! thanks for sharing!

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10^#

發表於 19-6-13 21:11 |只看該作者

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發表於 19-6-13 22:29 |只看該作者

回覆樓主:

好吸引

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發表於 19-6-14 10:05 |只看該作者

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發表於 19-6-25 17:57 |只看該作者

MissPuffs 發表於 19-6-12 09:44
麵包材料:
蛋1隻
牛奶160ml

請問雞蛋要先打勾才放入筒？

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積分: 2597

14^#

發表於 19-6-25 20:52 |只看該作者

mickeybebe 發表於 19-6-25 17:57
請問雞蛋要先打勾才放入筒？

冇所謂

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