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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 素膳食譜（持續更新）

烹飪搵食今日: 1|主題: 138978

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樓主: 朱朱bb

1 234

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41^#

發表於 20-3-5 17:57 |只看該作者

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fc2004668

大宅

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42^#

發表於 20-3-7 18:20 |只看該作者

請問黃耳邊度買抵Ｄ？

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朱朱bb

男爵府

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43^#

發表於 20-3-7 22:52 |只看該作者

fc2004668 發表於 20-3-7 18:20
請問黃耳邊度買抵Ｄ？

我是在淘寶買的

叫金耳，早前買時人仔26/50g，香港就可到(樓上)看看再比較

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朱朱bb

男爵府

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44^#

發表於 20-3-7 23:50 |只看該作者

自由自在228 發表於 20-2-22 16:28
我入來學習，感謝分享

本帖最後由朱朱bb 於 20-3-7 23:56 編輯

我仍是學習中，謝謝妳喜歡
送上潤肺美顏水

材料:中國蘋果4-5個，雪耳一大隻，無花果8-10粒，冰糖小小

做法:
1 先浸好雪耳，剪去硬塊，手撕細塊
2 預備3.5L水，加入雪耳，蘋果去皮核切細塊，無花果剪細塊
3 開火，滾15分鐘，再慢火40分鐘
4 加入冰糖至小許甜，5分鐘後關火
5 先隔渣，用2個1L瓶入好放雪櫃，餘下的水及渣即晚飲用，建議食曬雪耳

*用材方便，多飲有益，清心潤肺
*雪凍後會比熱時甜一點，不加冰糖亦可
*此分量，3人可連飲3天，飲時可加熱為微暖，更有益

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tampa

發表於 21-7-28 11:50

venetalee

發表於 20-6-21 04:48

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CMMa

子爵府

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發表於 20-3-7 23:55 |只看該作者

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maychu:)

大宅

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發表於 20-4-3 05:00 |只看該作者

回覆朱朱bb 的帖子

請問枝豆點煮到色水咁覩

,我果啲煮到黃黚黚

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朱朱bb

男爵府

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發表於 20-4-3 10:58 |只看該作者

maychu:) 發表於 20-4-3 05:00
回覆朱朱bb 的帖子

請問枝豆點煮到色水咁覩,我果啲煮到黃黚黚 ...

你好，首先要選青綠色豆，另外不要煮得得太長時間，可以再試試

3 滾水落豆及鹽煮5分鐘

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maychu:)

大宅

積分: 2731

48^#

發表於 20-4-3 12:02 |只看該作者

回覆朱朱bb 的帖子

唔該你

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朱朱bb

男爵府

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49^#

發表於 20-4-3 15:54 |只看該作者

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本帖最後由朱朱bb 於 20-4-3 19:27 編輯

白果腐竹粥

1 白果用牙籤另一面的圓頭，可直插白果內頂出芯

2 腐竹浸軟切段

3 米及白果先煮滾，5分鐘落腐竹，15分鐘完成

*白果可煮1分鐘後去芯，處理多幾次份量，放到冰格，用時解凍很方便

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tampa

發表於 21-7-28 11:51

venetalee

發表於 20-6-21 04:48

Cheuk2012

發表於 20-4-14 22:22

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朱朱bb

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發表於 20-4-3 16:54 |只看該作者

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本帖最後由朱朱bb 於 20-5-8 18:23 編輯

焗牛油果

1牛油果起肉，用叉攪爛，加入黑椒，鹽，檸檬汁（減少變黃，可不加），及試味

2 亦可加入芝士片，炒過菇粒，沙律醬等等

3 放在面包上，或牛油果內

4 焗爐，多士160度焗5分鐘，牛油果160度焗10分

*如表面淺色，可加熱至200度焗多3分鐘

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flower9

發表於 20-9-14 13:48

venetalee

發表於 20-6-21 04:50

Cheuk2012

發表於 20-4-14 22:22

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朱朱bb

男爵府

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51^#

發表於 20-4-3 17:20 |只看該作者

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本帖最後由朱朱bb 於 20-4-3 19:31 編輯

蘑菇飯
（啡蘑菇，牛油，黑椒粒，麵粉）

1 啡蘑菇切片，用牛油黑椒粒炒香，炒好放碗內

2 牛油煮溶，加2匙麵粉攪溶

3 加半碗水，鹽，菇粉，試味，可選擇再加黑椒粒增加辣味

4 加回炒過的菇收汁，試味即完成

* 用啡蘑菇煮，汁的顏色會深點，用白蘑菇亦可

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venetalee

發表於 20-6-21 04:53

Cheuk2012

發表於 20-4-14 22:23

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朱朱bb

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發表於 20-4-3 17:21 |只看該作者

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本帖最後由朱朱bb 於 20-4-8 09:05 編輯

蓮藕湯
（蓮藕，紅蘿蔔，蜜棗，陳皮，腰果，紅花生，合桃）

1浸軟冬菇後連菇水，凍水加入陳皮，蜜棗及水在湯鍋煲滾

2 用乾鑊慢火乾炒香腰果，合桃，紅皮花生

3 加入蓮藕粒，紅蘿蔔炒香

4 加入2碗湯鍋內的滾水，大火煮5分鐘

5 轉回湯鍋中大火10分鐘，轉慢火2小時，加鹽即原成

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venetalee

發表於 20-6-21 04:54

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朱朱bb

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發表於 20-4-4 19:37 |只看該作者

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本帖最後由朱朱bb 於 20-4-7 23:28 編輯

純素炸菇
（鮮冬菇，五香淮鹽，生粉或蕃薯粉）

1 鮮冬菇洗淨切片

2 用生粉/蕃薯粉倒入鮮冬菇片內，用筷子挑下，令每片都上到粉

3 分幾次炸菇（因用油比較少）

4 用淮鹽調味即可

*凍左都脆口，隔左夜，乾炒可變返脆
* 純素，方便，不用粉漿
*用你喜歡的菇就可以