自由講場

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伯爵府

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101#
發表於 20-3-30 16:49 |只看該作者
MSAA 發表於 20-3-30 16:48
好多呀!講多幾樣,等我偷下師

氣炸牛扒 豬扒 羊扒 雞翼



子爵府

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102#
發表於 20-3-30 16:50 |只看該作者
十五樓師奶 發表於 20-3-30 16:22
薯仔炆雞翼

薯仔簡直係我至愛呀


子爵府

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103#
發表於 20-3-30 16:52 |只看該作者
野人好索子 發表於 20-3-30 16:30
花椒+八角+粗鹽浸雞/薑蔥+鹽浸雞,第一次煮完斬件上碟,阿女拎住隻雞脾一路食一路話好滑,自此間唔中都浸一次! ...

煮幾耐?依家我好肚餓,想像到你女食隻雞髀,我洗晒口水


別墅

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104#
發表於 20-3-30 16:59 |只看該作者
回覆 man11981 的帖子

JM, 請問要煮幾耐度?
要吾要預半日?


子爵府

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105#
發表於 20-3-30 17:03 |只看該作者
beurself 發表於 20-3-30 16:59
回覆 man11981 的帖子

JM, 請問要煮幾耐度?

本帖最後由 man11981 於 20-3-30 17:03 編輯

兩個鐘乜都得㗎啦,由於預備到煮好,花膠同冬菇早一晚浸定


大宅

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106#
發表於 20-3-30 17:06 |只看該作者
angellate 發表於 20-3-30 12:14
辣酒煮花螺


可否請教?
由揀螺,處理螺,煮,調味都唔太熟。


大宅

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107#
發表於 20-3-30 17:09 |只看該作者
TAKTAKB 發表於 20-3-30 15:40
牛助條,小朋友用汁撈飯,可以食2碗飯

請教點整,Thx
wendyCC


水晶宮

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108#
發表於 20-3-30 17:15 |只看該作者
MSAA 發表於 20-3-30 16:49
一盒盒架?好等我試吓

罐頭湯黎


珍珠宮

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109#
發表於 20-3-30 17:16 |只看該作者

回覆樓主:

炸蝦醬雞翼


水晶宮

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110#
發表於 20-3-30 17:16 |只看該作者
MSAA 發表於 20-3-30 16:45
世伯都咁好廚藝,你好有口福

我老豆係廚神

下次你加紅蘿蔔一齊炆,堅配,超好味


大宅

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111#
發表於 20-3-30 17:25 |只看該作者

回覆樓主:

魚湯、南瓜湯
滷水雞翼
煎牛仔骨
蕃茄炒蛋
豉油皇煎蝦


伯爵府

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112#
發表於 20-3-30 17:49 |只看該作者
MSAA 發表於 20-3-30 16:52
煮幾耐?依家我好肚餓,想像到你女食隻雞髀,我洗晒口水

其實由熄火浸我諗兩個鐘都應該夠,但我好多時下午一兩點已經浸定 ,到夜晚食肉質都唔算太大出入!

*上網揾浸雞都好多食譜架,我都係咁學番黎


大宅

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113#
發表於 20-3-30 18:01 |只看該作者
yuk049 發表於 20-3-30 13:35
昨日炆左甜酸豬手、豬腳
白豆炆花生
腰果蝦仁粉西芹

想問甜酸,係糖同白醋?


珍珠宮

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114#
發表於 20-3-30 18:07 |只看該作者
最近煮聖子炒聖瓜。


象牙宮

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115#
發表於 20-3-30 18:22 |只看該作者
AprLam_FB 發表於 20-3-30 16:09
可唔可以教我點整, 謝謝!
#81.


子爵府

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116#
發表於 20-3-30 21:07 |只看該作者
野人好索子 發表於 20-3-30 17:49
其實由熄火浸我諗兩個鐘都應該夠,但我好多時下午一兩點已經浸定 ,到夜晚食肉質都唔算太大出入! :i ...

謝謝你,我我搵黎試吓先


子爵府

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117#
發表於 20-3-30 21:08 |只看該作者
bbc2018 發表於 20-3-30 18:07
最近煮聖子炒聖瓜。

我鍾意聖子架,不過兩個女有敏感,好少自己煮海鮮


水晶宮

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118#
發表於 20-3-30 21:18 |只看該作者
camanbi 發表於 20-3-30 13:07
薯仔雞粒
有洋蔥嗎?好送餸喔


珍珠宮

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119#
發表於 20-3-30 21:22 |只看該作者
Kencbr 發表於 20-3-30 12:55
剛剛煎左雞奕俾小朋友午餐,唔係乜拿手野,係完全唔需要技巧,小朋友又鍾意食

...

十個有九個細路都鍾意食雞翼。


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120#
發表於 20-3-30 21:23 |只看該作者
sandyltc 發表於 20-3-30 13:22
秋葵洗乾淨,將豬肉片包住秋葵,跟住煎下,最後落照燒汁。
阿仔超鐘意食
...
會卷幾多圈架,我驚豬肉熟晒但秋葵淋晒

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