烹飪搵食 今日: 24|主題: 138976

idykawaii 發表於 20-5-24 16:27
自己好鍾意食麵包，見HKTV mall有特價，平平地買左麵包機整麵包

第一次整，近附送的食譜整，整 ...

ozoz 發表於 20-5-29 21:10
呢部可唔可以自選淨發酵，或者淨打麵團？

idykawaii 發表於 20-5-24 16:27
自己好鍾意食麵包，見HKTV mall有特價，平平地買左麵包機整麵包

第一次整，近附送的食譜整，整 ...

idykawaii 發表於 20-5-24 16:27
自己好鍾意食麵包，見HKTV mall有特價，平平地買左麵包機整麵包

第一次整，近附送的食譜整，整 ...

dorisB 發表於 20-5-31 05:57
yummy, 能提供食譜及用mode幾去做麵包呀? thx !

idykawaii 發表於 20-6-1 23:28
本帖最後由 idykawaii 於 20-6-1 23:30 編輯

我用Gemin機的mode 1，color係light, 食譜如下：

dorisB 發表於 20-6-2 06:58
thx

idykawaii 發表於 20-6-2 09:10
昨晚我整的提子野莓甜麵包，仲靚過第一次整的乾果，同你分享下

今次發酵得好好，發覺乾酵母真係 ...

idykawaii 發表於 20-5-30 08:19
可以淨打麵團，但淨選發酵就唔得

HIMMAMA3 發表於 20-6-7 22:39
請問可以淨打麵團和發酵嗎？

idykawaii 發表於 20-6-7 22:54
可以丫，可以淨打麵團+發酵；也可以淨烘焙。但只打麵團就唔得。

HIMMAMA3 發表於 20-6-8 00:03
謝謝你分享啊，我剛剛跟你上面食譜焗緊基本方包，希望成功
你有冇試淨打麵團+發酵，焗其他有料個裝 ...

idykawaii 發表於 20-6-8 17:16
祝你成功焗到靚麵包

我覺得Gemini機用甜麵包mode及其食譜做出來的麵包係最鬆軟的

HIMMAMA3 發表於 20-6-8 17:19
我整了，失敗了，是否太多水？

idykawaii 發表於 20-6-8 17:26
如果跟我上面的食譜，應該發到和入面係鬆軟的。我整左好幾次麵包，都有失敗過，我覺得最影響麵包的係酵母 ...

HIMMAMA3 發表於 20-6-8 19:29
本帖最後由 HIMMAMA3 於 20-6-8 19:30 編輯

我第一次整，包酵母是獨立包裝，第一次開。最尾在坑內落再 ...