烹飪搵食 今日: 5|主題: 138983

HIMMAMA3 發表於 20-6-8 17:19
我整了，失敗了，是否太多水？

idykawaii 發表於 20-6-7 17:09
今日整朱古力軟綿麵包，同整麵包無太大分別，但減左少少高筋粉，加左少少低筋粉攞軟綿效果，所以用夠20g啡 ...

idykawaii 發表於 20-6-9 09:07
如果整基本麵包，color用light, 麵包硬係因為焗得耐，呢部機要提早取包的，我最少會提早8分鐘出爐，亦試過 ...

idykawaii 發表於 20-6-9 21:42
本帖最後由 idykawaii 於 20-6-9 21:44 編輯

朱古力軟綿麵包

idykawaii 發表於 20-6-10 23:27
今日用50%全麥做麵包，成功發到酵 下次試下80%全麥直至100%全麥

P.S. 100%全麥好難 ...

idykawaii 發表於 20-6-10 06:15
唔係，我用烘焙用的朱古力粒，部機嗶嘩響時直接落入去，不用溶朱古力，因為到焗起麵包時都會溶晒的。

無 ...

Ember 發表於 20-7-23 23:38
我用水合法會發高少少

都同意呢部對得住個價錢，不過我宜家又有啲心思思想買部p仔試下

idykawaii 發表於 20-7-31 14:33
食譜分享...黑糖合桃麵包

Gemini機, Color: Medium Mode 1 1.5lbs

yokochan1983 發表於 20-8-12 23:10
我都有呢部機，但係好耐之前買唔見晒啲說明書同埋食譜可以分享給我嗎？謝謝
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