烹飪搵食 今日: 1|主題: 138983

idykawaii 發表於 20-5-30 08:19
可以淨打麵團，但淨選發酵就唔得

idykawaii 發表於 20-6-7 22:54
可以丫，可以淨打麵團+發酵；也可以淨烘焙。但只打麵團就唔得。

idykawaii 發表於 20-6-8 17:16
祝你成功焗到靚麵包

我覺得Gemini機用甜麵包mode及其食譜做出來的麵包係最鬆軟的

idykawaii 發表於 20-6-8 17:26
如果跟我上面的食譜，應該發到和入面係鬆軟的。我整左好幾次麵包，都有失敗過，我覺得最影響麵包的係酵母 ...

idykawaii 發表於 20-6-8 21:33
我係落水先，要液體先落，對角落糖和塩，最後先落粉，落好粉後係頂掘個窿落酵母，開機三分鐘後才落牛油。 ...

小軒軒 發表於 20-6-9 00:09
第一次整又係咁。不過揀錯 2 lbs mode(預設）無留意。。同埋 medium 已經好硬
...

idykawaii 發表於 20-6-9 09:07
如果整基本麵包，color用light, 麵包硬係因為焗得耐，呢部機要提早取包的，我最少會提早8分鐘出爐，亦試過 ...

idykawaii 發表於 20-6-10 07:21
嘩 好靚丫

idykawaii 發表於 20-6-10 23:27
今日用50%全麥做麵包，成功發到酵 下次試下80%全麥直至100%全麥

P.S. 100%全麥好難 ...

idykawaii 發表於 20-6-10 23:31
我無焗爐丫

idykawaii 發表於 20-6-1 23:28
本帖最後由 idykawaii 於 20-6-1 23:30 編輯

我用Gemin機的mode 1，color係light, 食譜如下：

idykawaii 發表於 20-6-22 21:07
我有食譜的用mode 1

idykawaii 發表於 20-7-9 00:04
今日又再整朱古力麵包，不過今次整升級版，朱古力心太軟麵包 大成功丫，但自己唔太鍾意食太甜， ...

idykawaii 發表於 20-7-31 00:22
你整的麵包好靚丫，好鬆軟，配杯咖啡當早餐，立即精神晒

jm, 話你知 我買了蒸焗爐啦，可以試下整 ...

idykawaii 發表於 20-7-31 09:18
今次整 黑糖合桃麵包

焗過的合桃真係好好味丫 黑糖麵包又帶著微甜，配杯咖啡，好幸福丫 :fortun ...

idykawaii 發表於 20-7-29 08:22
本帖最後由 idykawaii 於 20-7-29 08:29 編輯

me too 我都想買部P仔，但現時Gemini機無壞又用 ...

idykawaii 發表於 20-8-2 21:46
芝士火腿麵包
(難度： ) 五星最難